会宁扁豆凉粉介绍词
会宁凉粉介绍词
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翠鸟课件凉粉为会宁食品之一,流行于中国各地。调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。我们会宁的凉粉比较独特,下面介绍一下家乡的凉粉。
川北凉粉的美食食谱凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是用浆水凉粉。
凉拌凉粉制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好的绿豆糊,放凉即成。白透明、呈水晶状。
凉拌:将做好的凉粉加入花椒、八角、胡麻油、姜粉、香油、盐、少量酱油、醋、蒜泥、香菜或者葱花,美味的凉拌凉粉就做好了。
浆水凉粉:此凉粉非彼凉粉。具体做法是,先将面倒入水中反复过滤,揉搓,去掉面筋后搅拌煮熟,盛入碗、碟、盘子之中,等凉好后即可使用。上好的凉粉白嫩而富有弹性。食用时先将凉粉切成条状,放入碗中,再加入浆水,放上胡麻油炸的韭菜,蒜苗,咸菜,一碗清溜溜、白嫩嫩、凉丝丝的凉粉就做好了。
避孕套 型号营养价值:夏季吃凉粉消暑解渴;冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
会宁扁豆面介绍词
哺乳假规定会宁扁豆面中的扁豆通用名藕豆,别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜,豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。种类很多,如:白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆(形似猪耳朵)。世界各热带、亚热带地区均有栽培,扁豆花有红白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等。嫩荚作蔬食,白花和白种子入药,有利于暑湿邪气的祛除,健脾止泻之效,同时扁豆还有显著的消退肿瘤的作用。不仅健康,我们会宁的扁豆面也很美味,是家家都经常吃的美食,下面就来看看怎么做一碗会宁扁豆面吧。
1、清洗扁豆,保留一定水分,将带有水分的扁豆放进锅子加热,水冒气快开的时候加入一小勺食用碱,搅拌均匀。宝宝图书
2、一边搅拌会观察到豆子变了,搅拌到豆子都变黑,加入水至没过豆子,开大火加热烧开,再转小火将豆子闷煮至绵软。
3、会擀面的可以自己做面条,扁豆面适合短面条。直接煮买来的面条也一样。
4、煮好面后加入香菜,扁豆,加盐调味。开吃。