凉拌卤牛肉的做法
     
  文章导读
               
  现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于凉拌 卤 牛肉 这道菜的做法。



1.将1大勺海 盐 均匀的抹在牛腱上，放冰箱内腌渍过夜

2.1卤水煮开后把焯过水的牛腱丢进去小火卤制半小时左右

3.2腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒，顺着纹路切成6-8cm厚的大块。放锅里加没过牛腱的冷水煮开，冲去浮沫待用

4.1泡好的牛腱逆纹切成薄片

5.2卤好的牛腱捞出来放在一旁，卤水也离火晾凉，待卤水凉至不烫手时再将牛腱丢回去，放冰箱内浸泡至少3小时

6.将 蒜头 压成蒜蓉， 红 辣椒 切圈，葱大部分切细丝，留一两根切葱花， 香菜 切碎待用。从卤水锅里取出2大勺来，与蒜蓉、辣椒圈、 香醋 、糖、 白胡椒 粉和香油拌匀成味汁

7.将葱丝铺在盘底，放上牛肉片，浇上味汁，最后撒上葱花和香菜碎即可
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平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有
了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道凉拌卤牛肉