一、教学目标：
1. 让幼儿了解蛋糕的制作过程，培养他们的动手能力和创造力。
2. 培养幼儿的观察力和团队合作意识，让他们学会在团体活动中相互协作。
3. 提升幼儿的口味感知和饮食安全意识，让他们在制作蛋糕的过程中学会选择健康的食材。
二、教学重点：
西安市第四人民医院1. 学习制作简单的蛋糕，如海绵蛋糕、奶油蛋糕等。
2. 培养幼儿的动手能力和创造力，引导他们通过自己的努力制作美味的蛋糕。
三、教学难点：
1. 如何引导幼儿正确使用烘焙工具和食材。
2. 如何让幼儿在团队合作中相互协作，形成良好的制作氛围。
四、教学准备：
1. 工具准备：烤箱、搅拌器、量杯、烤模等。
2. 食材准备：面粉、鸡蛋、奶油、糖、巧克力等。ppt目录模板免费下载
3. 安全准备：教师对幼儿进行操作烘焙工具的安全教育，确保幼儿在制作过程中安全第一。
五、教学过程：
1. 导入活动：让幼儿观察老师展示蛋糕的制作过程，引导幼儿对蛋糕产生兴趣。
2. 学习蛋糕的制作过程：老师详细讲解蛋糕的制作流程，让幼儿了解并记住每一个步骤。
3. 分组实践：将幼儿分成小组，让他们在老师的指导下亲手制作蛋糕，培养他们的动手能力和团队合作意识。
4. 制作成果展示：每个小组制作完成后，让幼儿将自己制作的蛋糕展示出来，培养他们的表现欲和自信心。
5. 品尝共享：让幼儿品尝各组制作的蛋糕，培养他们的口味感知和饮食安全意识，教育他们选择健康的食材。
六、教学延伸：孙权劝学ppt
1. 组织幼儿进行蛋糕制作比赛，激发幼儿的学习兴趣。
2. 鼓励幼儿在家与家长一起制作蛋糕，加强家园合作。
七、教学总结：
通过烘焙课的教学，幼儿不仅学会了简单蛋糕的制作，还培养了他们的团队合作意识、动手能力和创造力，增强了他们的口味感知和饮食安全意识。希望幼儿在以后的生活中能够运用所学知识，制作更多美味的食品，健康快乐地成长。八、教学反思：
在这堂烘焙课上，教师们发现大班幼儿的团队合作能力有所提升，他们在小组合作中互相协助，共同完成了蛋糕的制作。幼儿们也更加注重食材的选择，通过老师的引导和教育，他们了解到健康食材对身体的重要性，意识到了饮食安全的重要性。另外，老师还发现幼儿们对烹饪和烘焙活动有着强烈的兴趣，他们在制作蛋糕的过程中表现出了极大的热情和参与度。
九、教学反馈：
为了更好地了解幼儿的学习效果和情况，老师们将针对此次烘焙课进行反馈。教师们将设计调查问卷，以了解幼儿对本次课程的学习情况和收获。可以让家长填写反馈表，了解家长对孩子在课堂上学到的知识的看法和意见。可以通过观察幼儿的平时表现，包括在课堂上的参与度、对烘焙活动的态度等，以及与家长的交流交流，全面了解幼儿的学习情况，并根据反馈意见和观察结果，对后续的烘焙课进行调整和改进。
十、教学展望：
在今后的幼儿园烘焙课教学中，教师们将继续引导幼儿学习蛋糕等烘焙食品的制作，并且计划将更多的健康食材引入课堂，开展更多种类的烘焙活动，如饼干、面包等，以激发幼儿的创造力和学习兴趣。教师们也计划邀请专业的面点师傅来幼儿园，进行专业的面点制作课程，让幼儿在实践中更好地学习和提高。教师们还将积极与家长进行交流，鼓励家长与孩子一起参与烘焙课程，增进家园合作，共同努力促进幼儿全面发展。
十一、教学心得：幼儿园园长述职报告
烘焙美食食谱枣泥蛋糕做法
在本次烘焙课的实施中，教师们深刻认识到烘焙食品制作对幼儿的综合发展具有积极的意义。通过烘焙课，不仅能够锻炼幼儿的动手能力、创造力，还可以促进幼儿团队合作精神和饮食安全意识的形成。教师们将继续深入探索和实践烘焙课的教学内容和方法，不断丰富和完善课程，以期更好地发挥幼儿烘焙课在幼儿园教育中的作用，为幼儿的全面成长和发展贡献力量。
十二、结语：儿歌两只老虎简谱
通过此次烘焙课的教学实践，我们意识到烘焙课对于幼儿的成长具有重要意义。在今后的教学中，我们将继续深化烘焙课的教学内容和方法，不断丰富课程，引进更多健康食材，并与家长密切合作，努力促进幼儿的全面发展。让我们共同期待幼儿在烘焙课上获得更多欢乐和成长，为美好未来的到来做出应有的贡献。愿烘焙课成为幼儿园教育中一道独特的风景线，让孩子们在热爱中成长， 在快乐中茁壮成长。
发布评论