户外美食凉拌食谱怎么做厨房美食菜谱：拌菜的做法
以前在成都的时候经常买紫燕百味鸡里的拌菜吃，猪耳，牛肉，珺片，毛肚，鸡爪，肉皮等，自己搭配，还有那个甜皮鸭，都是我很爱吃的，可是回来就没吃过了，这边都没有的卖，对这两道菜很是回味啊，今天就试着做了这个拌菜，菜品不多，其实味道还是很接近的。
  食材
  主料：
  鸡珺3个
  猪瘦肉
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  肉皮100g       
  辣椒油适量
  盐适量
  姜适量
  花椒粉适量
输卵管介入  生抽适量
  白糖少许
  芝麻油适量
  大葱适量
  香菜适量
  熟花生米适量
  鸡精少许
  蒜适量   
  步骤
  1.这个镇上没牛肉，我用的猪瘦肉
  2.鸡珺
  3.鸡珺和瘦肉洗净后煮熟
  4.煮好的鸡珺和瘦肉切成片将相和ppt
  5.肉皮是之前做好没用完的，（肉皮制作，皮脂刮干净后熟软斜刀切薄片）数一数ppt
  6.姜蒜汁，姜蒜分别绞泥，加入开水即可（提前做好）
  【大葱节和香菜忘拍了】
  7.容器里放入珺片和肉皮肉片，佐料有辣椒油 花椒粉 姜蒜汁 生抽 白糖 芝麻油 香菜 大葱节  鸡精 金的草地教案花生米拌均即可
  小贴士：吃这个菜基本是吃佐料，辣椒油一定得多点，肉皮不能过软，软肉皮口感不好，吃着不Q弹。