凉拌菜大全户外美食凉拌食谱怎么做
凉拌芝麻海带
原料：
新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒。
陈建宁老师配料：
盐、糖、生抽、醋、味精、玉米油。
做法：
1、新鲜的海带在开水中焯一下；
2、海带颜由褐变绿马上捞出，冲凉水；
3、洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次；
4、海带捞出沥干水分，切成海带丝；
5、大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用；
6、红椒、蒜泥、熟芝麻添加盐、糖、生抽、醋、味精搅拌匀均匀；
7、玉米油烧热浇在碗汁里；
8、碗汁浇入海带丝，撒上香菜即可。
据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍。芝麻含脂肪更为丰富，高达54%，还有较多的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。其中含有维生素e等多种有益于皮肤的养分，可改善血液循环，促进代谢，收到美容之功效。海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
你知道新鲜海带的处理方法吗？
1、直接把买回的新鲜海带放入开水中焯一下，海带会由褐瞬间变换成绿，这时候，马上把海带捞出过凉水，然后在流水下把海带表面抹洗一遍，海带上原本粘连的泥沙和杂质一下子就会去除得干净彻底。
2、呵呵，那时候手抚那闪亮光洁的绿海带，真的像广告语中的“如丝缎般柔滑”。
3、然后把海带在清水中浸泡两个小时。这是由于现在全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。
4、食用前捞出沥干水分，切丝或切段即可。凉拌、烧汤、炖煮都可以的。
以下资料来源网络：
海带，学名LaminariajaponicaAresch。别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。
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一元一次方程试题功效：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。海带胶质能促使体内的放射性物质随同
大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄；所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。
温馨提示：吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。
除了海带，其他可以有效排毒的蔬菜有：香菇、番茄、黄瓜、苦瓜、花椰菜、葱和大蒜、黑木耳、胡萝卜。
美味健康小拌菜——洋葱拌木耳
原料：
泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。调料：
动能定理习题课盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
做法：
1、洋葱，青红椒洗净切丝；木耳过滚水焯一下；
2、盐，生抽，醋兑匀；
3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；
4、把木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可！
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百姓餐桌上的人气小菜---酸辣凉拌土豆丝（8个窍门）
凉拌土豆丝这道大众小菜无论是家庭还是餐馆，都是出镜率极高的一道凉拌菜，堪称小菜中的人气王。也许是因为它取自大众食材，也许是它的低廉价位，也许是营养美味的大众口味，让它长久以来赢得了太多人的青睐。我爱土豆，渊源已久。我为土豆狂！红烧的，煮汤，咖喱的，烙饼的，炖牛肉的，炖排
骨的，我通通都喜欢。这酸辣凉拌土豆丝最初是因为儿子特别喜欢，每次外食他都要点这道小菜，于是后来我自己在家也常常试做。
这道简单却经典的酸辣凉拌土豆丝尤其在我家早餐桌上那可绝对是熟面孔，隔三差五就得出现一次。每次我只要做这道菜，儿子总是不可避免地要比平常多吃不少主食，而且居然能够百吃不厌。现如今我做的这道酸辣凉拌土豆丝已经被儿子认定为妈妈做得最棒的一道菜了。