家常湘菜做法大全_有哪些易做的湘菜家常菜
湘菜历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。那么湘菜的家常菜怎么做呢?有哪些比较容易的家常菜呢?现在就让店铺告诉你家常湘菜做法，欢迎阅读。
易做的湘菜菜谱：湘西酸肉
主料：猪肉(肥)750克
辅料：青蒜25克
调料：辣椒(红，尖，干)15克，花生油50克
湘西酸肉的特：
此菜黄香辣，略有酸味，肥而不腻。浓汁厚芡，别有风味。
制作方法：
1。将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块，每块重100克;
催眠大师好看吗2。将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时;
3。再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀;
4。将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15天即成酸肉;
5。将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里;
新生儿必备6。酸肉切成5厘米长、3厘米宽、0。7厘米厚的片;
7。干红辣椒切细末;
8。青蒜切成3厘米长的小段;
9。炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2分钟;
10。当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄，再与酸肉合并;
11。再倒入肉清汤200毫升，焖2分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。
易做的湘菜菜谱：白玉豆腐
类别：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
工艺：拌 口味：咸鲜味 食用：早餐、中餐、晚餐
英语学科网口感：咸鲜微辣，滑润适口。
主料：豆腐(南)600克
辅料：榨菜10克，虾米10克
调料：酱油10克，香油10克，小葱5克，香菜5克，味精1克，盐1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克
做法：
步骤1：将榨菜、虾米、香葱、香菜分别洗净，均切成末;
步骤2：嫩豆腐切成5厘米长、3厘米宽的长方片，放入一个长盘的中间;
步骤3：将榨菜末、虾米末、香葱末和香菜末放入碗里，加入酱油、味精、精盐、白糖和胡椒粉拌匀，淋入香油和辣油，浇在豆腐上面即成。
易做的湘菜菜谱：生煎鸡翅
儿童乐园的设备材料：
鸡翅中6只、腌料(我这次用的是买的现成的腌料，也可以用蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、拉油1匙、黑胡椒碎适量来腌制)
做法：
1、将鸡翅提前用腌料腌制2小时以上，过夜更好。
2、将平底锅烧热，将腌好的鸡翅放入平底锅，将火调小(一定要小火，刚开始我把火调得有点大，所以我煎出的鸡翅有点糊)，加盖煎7分钟左右，翻面加盖再煎7分钟左右即可童话故事mp3下载
易做的湘菜菜谱：豆干海带丝
原料：海带、豆腐干、红彩椒、
调料：香菜、香葱、蒜、醋、盐、鸡精、生抽、香油、辣椒油、白糖
做法：
1、将海带丝洗净控干水分切成段，
2、豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末
3、海带丝下锅开水焯一下
4、捞出过凉水后控干水分。
5、将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁。
湘菜美食食谱制作大全窍门6、把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中
7、倒入拌好的调料汁。
8、用筷子搅拌均匀即可装盘。