芳香排骨的做法大全有哪些
     
  文章导读
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      \xa0 \xa0 说到排骨我想我们身边的人都喜欢吃，我们经常吃的有糖醋排骨，红烧排骨。而且很多的人都喜欢吃这些菜。可是我们经常吃这些食物的话也会吃腻的。其实排骨我们还可以做出其他的口味，今天我们的美食专家就为大家推荐一道排骨的新做法小米排骨。味道好吃做法简单。



     


简单的养生美食食谱

      但在国外，骨头类的食物在高级餐厅是不受待见的，最贵的是无骨鸡胸。

      然而啃才是中华美食中最缠绵、最让人回味的一招齿尖术。

      而南方人，则最钟爱小排，炖个汤，红烧下，糖醋勾芡，炸一炸，或者沾酱来吃，味道都是极好的。

      不过，今天要教大家做的这道菜，则是排骨的创新做法，用紫薯来配小排。

      开锅瞬间，紫薯的清香扑鼻而来。紫薯吸收了浓浓的肉汁，绵软甜香，入口即化，加之排骨的嫩滑，口感非常美炒。

      主厨：川味观赵主厨、小璇

      主料：小紫薯200克、仔排250克

      配料：味精少许、料酒少许、鸡精少许、排骨酱（2汤匙）、海鲜酱（2汤匙）、白糖少许、酱油少许、棕叶一片、高汤半斤

      1、起油锅，烧至80度左右，倒入小紫薯炸至外酥里嫩后待用。

      2、锅中倒入少许植物油，放入姜片和葱段，加仔排后煸炒。

      3、放入2匙的海鲜酱和排骨酱，再放2匙料酒和酱油，以及1匙糖，加入高汤焖烧至小排酥而不烂。

      4. 将事先炸好的紫薯倒入锅中，少许生粉勾芡后，起锅装盘。

      小米蒸排骨的做法：


      所需食材：

      猪排骨，南瓜，大黄米，小米，土豆

      所需配料：

      精盐，蚝油，辣椒酱，白砂糖，生抽，料酒

      做法：

      1、首先将土豆清洗干净后切成块状备用

      2、然后将小米淘洗后用清水浸泡大约三小时备用

      3、锅里放水，冷锅放排骨稍微焯水，主页可以去掉血水

      4、将焯水后的排骨放入3g左右的白砂糖，精盐5g，生抽20g，料酒20g，蚝油10g，辣椒酱15g，用来腌制排骨大约小时，这样会特别入味

      5、腌制两小时后将浸泡好的小米放入排骨里面一起搅拌均匀

      6、将切好的土豆块放入容器的底部

      7、再将小米排骨倒到土豆块上面，上笼蒸大约40分钟左右即可。

      排骨已经成为了我们餐桌上不可能少的一道美食。芳香排骨更是受到了很多人的喜欢。有一道拿手菜我想是一个很有必要的事情，像是小米排骨不仅做法简单，而且味道很不错。我们大家可以学习下，这样子不管是同学聚会还是家庭聚会的时候，我们就可以拿出来显示下了。





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