主题：幼儿园鲜虾煮豆腐活动教案
目标：通过本次活动，幼儿能够了解虾和豆腐的营养价值，学习简单的烹饪技能，提高幼儿的动手能力和团队协作意识。
教学准备：
1.材料：鲜虾、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水、拉油。
二十四扫房子>观察物体课件2.器具：煮锅、刀、菜板、勺子、碗、筷子。
3.环节：组成小组，制定菜谱，分配任务，进行制作。
教学过程：
1.专题讲解
通过图片和实物，向幼儿展示鲜虾和豆腐的营养价值和健康作用，让幼儿了解食材的来源、生
长环境和选购原则。让幼儿明白健康的饮食习惯对身体的重要性。
武汉儿童医院2.制定菜谱
小组分别讨论选择菜谱，选定“鲜虾煮豆腐”为主题。每个小组分配任务，负责不同的制作环节。
3. 分工合作
小组成员明确分工，有的负责处理食材，有的负责烹饪，有的负责摆盘。让幼儿学习分工合作，提高动手能力和团队协作意识。
4. 烹饪过程
（1）鲜虾和豆腐的处理：
鲜虾去头去壳，留尾巴，去除肠线，豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
（2）调味：
母乳片
锅中加入油，放入葱姜蒜，爆香后加入鲜虾和豆腐煮开，加入盐、生抽、料酒、清水等调味品。
（3）煮沸：将鲜虾和豆腐煮沸，待汤汁进味后即可出锅。
百白破疫苗的不良反应5. 摆盘
将手工制作好的鲜虾煮豆腐装盘，讲究彩搭配，根据自己的喜好和想象来自由搭配，让幼儿感受到美和新鲜。
6. 离桌洗手
完成制作后，幼儿进行集体品尝，并与小组成员分享自己的感受。教师引导幼儿学习团队协作和分享的精神，并强调饮食的健康与卫生。
教学总结：
通过本次活动，孩子们不仅学会了烹饪技巧，还了解到了食物的来源和健康营养作用，提高了动手能力和团队协作意识，同时，加强了对卫生的认知，培养了勤劳、爱分享的品质，让
幼儿懂得学会热爱生活，热爱健康饮食，懂得分享，更能体会到亲手制造幸福的感觉。
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