百美鸿运鱼头
汤浓味醇，鱼头油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。
神仙土鸡堡
土鸡煲是一道营养价值很高的菜肴。具有味道鲜美，鸡肉酥而烂，轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”的特点。上海营业员
西施豆腐
西施豆腐为情趣内衣怎么穿浙江诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用济南青华不孕不育“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。
宋嫂鱼羹
浙江传统名菜。从南宋流传至今，用镢鱼或鲈鱼蒸熟取肉拨碎，添加配料烩制的羹菜，因其形
味均似烩蟹羹菜，又称赛蟹羹，特点是泽黄亮，鲜嫩滑润，味似蟹羹。
宋嫂鱼羹是南宋时的一种名菜，距今已有800 多年的历史。据（宋）周密著的《武林旧事》记载：淳熙六年（公元1171 年）3 月15 日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，自称是东京（今开封）人，随驾到此，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。经历代厨师不断的研制提高。宋嫂鱼羹的配料更为精细讲究，制成的鱼羹泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，故有赛蟹羹之称，是闻名遐迩的杭州传统风味名菜。
百味美食食谱大全图片天目山老鸭煲
汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。老鸭煲的主料取自江南土鸭，即中华绿头鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，60天生长期内为最佳，同时采用独家配方以砂锅煨制而成，杭州老鸭煲以[张生记]最为火爆。
龙井虾仁
杭州36名菜之一，起作杭嘉湖区域鲜活的大个河虾仁，配以清明前后的龙井新茶烹制。配料讲究，清香味美。虾人玉白鲜嫩，茶叶碧绿清香，泽雅丽，风味独特，属于传统风味名菜。注：(典故：相传清朝乾隆皇帝下江南时，恰逢清明节时，他将当地官员进献的新茶带回宫中，当时御厨还准备烹制“白玉虾仁“闻到皇帝赐给茶叶散发出的一阵清香，他突发奇想，便将茶叶连汁作佐料，放进炒虾仁锅中，烧出来此道名菜，乾隆吃后，龙颜大悦，杭州厨师听到此事。即仿效烧出，杭州富有地方特的“龙井虾仁”。）
成都亲子鉴定多少钱西湖醋鱼
“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特。
东坡肉
东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
菜品特点   东坡肉、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。   东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
杭椒牛柳
特点  泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩.
毛氏红烧肉
毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油弓形虫加少量的糖烧制而成，泽呈金黄，味道糖而不腻。当年喜欢吃这道菜，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。
杭式酱排
杭式酱排骨，俗称无锡肉骨头，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之
一。杭式酱排骨产生于清朝光绪年间（公元1875年前后），无锡南门莫盛兴饭馆为了充分利用剩下的背脊和胸肋骨，加调味作料，煮透焖酥，起名为酱排骨，当作下酒菜出售。对肉骨头的烧制技术作了改进，味道得到了明显的改进。随着无锡经济的发展，外地游客日益增多，肉骨头深受大家青睐，一时间杭式酱排骨声名鹊起。