澳门可谓是美食的天堂，中西合璧，荟萃了中西南北美食。来自葡国、日本、韩国和泰国以及我国广东、上海等地的风味美食在此均可品尝到。
初一学生不会剥鸡蛋 就拿葡国餐来说，经过四百多年的发展，民族融合，以及中餐的影响，葡国的烹饪方法和原料渐渐地融合了一些中国彩，经过改良，更适合东方特别是中国人的口味。澳门葡国菜堪称是世界上独一无二的菜式，它是葡国、中国、印度、泰国及马来西亚等烹饪技术融合的结晶。葡国移民到澳门，也带来了本民族的饮食文化。小城澳门以兼容并蓄的博大胸怀，形成了中西文化并存的一片宁静与和谐，尤其是土生葡人烹制的“土生葡菜”堪称一绝，所以现如今的澳门葡国餐与传统的葡国餐已经有所不同，它很适合当地人的口味。严格来说，澳门的葡国菜分为正宗葡国菜及澳门式葡国菜两种。
八年级数学教案 澳门菜已经变成最能体现文化包容的美食谱系，更成为吸引大批中外游客的旅游特项目。它糅合了亚欧风味，体现了东西美食的精髓。以传统海鲜、肉类、家禽、果蔬作原料，加入从各地带来的香料，由巧手厨师用古老的葡式和东方特有的方式烹调出来，成为澳门特有的菜式。其中最著名的菜有青菜汤、葡国鸡、非洲鸡、葡式炒蚬、咖啡蟹和马介休。马介休即鳕鱼，葡国人喜欢吃的一种腌鱼，味咸。它可用不同的方式烹调，烧、烤、煎、煮等，无论用什么方式烹调，都会令人齿颊留香，回味无穷。而闻名的红豆猪手也是澳门的特美食之一。非洲鸡、果亚鸡、辣大虾等都是葡萄牙从非洲及印度学会使用香料后而烹调制成的。其中最为有名的非洲鸡是用10多种香料烧烤而成，香味浓郁，食后令人回味无穷。此外，葡国腊肠、烧牛尾、沙甸鱼等也是澳门著名的菜品。
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吃葡国菜，再配上葡萄牙产的葡萄酒佐餐，真是相得益彰。葡萄牙盛产葡萄，所酿制出的葡萄酒品质上乘。澳门的酒店、餐馆、商店等都有葡国餐酒出售，价位由低到高不等。凯悦饭店的红鹤餐厅被誉为澳门菜中的极品食府，餐厅环境优雅，颇具地中海式风格。总厨特意为我们示范，从原料到制作方法一一进行介绍，品尝后感觉的确很好，口味也很适合。澳门饮食必须从市场上采购一些澳门菜中常用的原料和调味品，如橄榄油、桉叶、缅甸产的辣酱等。
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