史上最全舟山做蟹大全，吃遍天下无敌手
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——————————————一年级下学期家长会发言稿
舟山人传统吃螃蟹的方法其实就这么几种，烤、腌或者做个羹。当下，随着各地饮食文化的融入，舟山人吃蟹的方法也朝着多元化发展。
烤蟹：
舟山人做螃蟹的头号选择，家家都会，不用水、不用酱、不用盐，洗干净直接扔铁锅里就行。
做法：
爸我奶涨你来帮帮我舟山人烤蟹不加水，把螃蟹盖朝上放好，如果怕螃蟹弄脏锅子，就在下面垫张菜叶，白菜或卷心菜。然后直接点火就行了。螃蟹在煮熟的过程中，会有水渗出来，这样做出来的螃蟹水分少，肉紧实干燥，口感较好。一般来说，听到水开的声音，再等七八分钟就可关火。
当然如果不放心，放点水也是可以的。但是不要把蟹翻过来，那样螃蟹煮出来水分较多，而且都留在壳里，蟹掰开之后容易出现“一泡水”的现象。
蒸蟹：
虽说舟山蒸蟹不放水，但后来放水，放蒸屉的蒸蟹真的在舟山出现了。老定海人蒋老太说家
倾听孩子共同成长
里做蒸蟹还是上海亲戚传过来的。上海人怕不放水烤不好，索性就像蒸馒头一样蒸螃蟹，没想到湿润鲜嫩，十分美味。
做法：
太简单了，蒸馒头总会吧。就把洗干净螃蟹当馒头一样放上去就行，蒸上10~15分钟就行。不过，这是整只蒸，若想口味更丰富些，可以把蟹切开，倒着放，底下铺上粉丝之类，蒸出来后，肉质细嫩不说，蟹黄和汤汁和粉丝混合在一起，鲜滑可口。咦，这种方法倒很像近期的舟山名菜“倒立蟹”。
张镜原然而，吃货们的心总是难以满足，想法设法翻掘着舌尖上的螃蟹美味。这几年，交流多了，眼界开了，螃蟹菜肴也吸收了许多新的元素，“花头精”也越来越透了。
海鲜美食一周食谱图烤螃蟹：
此烤螃蟹，非传统意义的“烤”，而是用烤箱“烤”。“烤箱烤出来的螃蟹肉特别香，而且很有嚼劲，我觉得海鲜类食材越简单越自然的做法是最能保留它原汁原味的。 ”
做法：
1、梭子蟹清洗干净，用锡纸包裹。
2、放入烤箱，根据螃蟹大小和自家烤箱功率设置好烘烤时间。
3、待时间到后整盘拿出，拉开锡纸，烤蟹的香味扑鼻而来。
小孩换牙前的颅骨图