为什么别人做的菜总是比你的好看而且旺销？那是因为你没有掌握正确的摆盘装饰方法！降低了菜品的颜值！
▼
用可食用的花草装饰是西餐常用的摆盘手法，这几年中餐摆盘也开始借鉴运用，各种新鲜的可食用花草摆放在餐盘上立马让菜品鲜活起来，增加生气和美感，与主菜和酱汁一起构成摆盘的点线面，切割画面空间，给人以美的享受！
但是，是不是所有的花草都可以放在菜式上搭配并且食用的呢？并非如此，除了好看，菜式的花草还要能吃好吃。
最近，有多位厨友在后台问“那些摆盘很好看的是什么花草啊？”“它们叫什么名字啊？”“能买到吗？”
于是，今天，小编整理了一份摆盘围边花草图集，以供大家对照。要买的话，把这篇图集发给采购，按着名字去购买就可以了。点击图片即可放大观看！
Summer
Sushine
Summer送给妈妈手工简单礼物
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
北大荒的秋天教案
Summer
Sushine
感觉统合失调Summer
Sushine
Summer
征服非常女上司底牌Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
彩球的设计Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
Summer
Sushine
食谱美食西兰花Summer
Sushine
一些摆盘小技巧
1. 盘子：主菜选用白大盘子，大空间更容易摆造型。
2. 颜：一个菜式含有2种中性颜和2-3种亮食物时会更引人注目。
3. 食材纹理和材质：软对应硬，粗糙对应顺滑，干燥对应粘糯。
4. 按时钟决定角度：碳水化合物的主食（米饭、意面、面包等）朝向11点方向，而蔬菜朝向2点钟方向，淀粉和蛋白质食物朝向6点钟方向。
发布评论