女士补血补铁健康食谱
1韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
① 韭菜洗净，控水，切成3厘米长的段；将鸡蛋打至碗中，充分搅拌备用：
②将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;
③ 将油倒入锅中加热后，加入韭菜，用高火快速翻炒，然后放盐。快煮好的时候，倒入鸡蛋，翻两下，从锅里出来，放在盘子里。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
2菠菜炒面
原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。
烹饪方法：
①菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水：大葱去根洗净切成葱花，姜洗净去皮切成末;
② 将芝麻油放入锅中加热。将葱花姜粉放入酱油锅中煮熟，加入50毫升绍兴酒和蔬菜汤，放入菠菜和粉丝，加入精盐和味精，搅拌均匀，从锅中煮出。
食谱营养：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁元素，也是维生素β6、叶酸、铁和钾的极佳来源；粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾等矿物质，且有良好的附味性。
辣椒油炒莲藕片
原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，花椒油20克，醋10克，味精3克。
烹饪方法：
①姜洗干净去皮切成末;
② 新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片，用冷水洗净；
③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干;
④ 在莲藕片中加入精盐、酱油、醋和味精，搅拌均匀，放入盘中，放入姜粉；
⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。
配方营养：莲藕含铁量高，特别适合缺铁性贫血患者；其次，莲藕富含植物蛋白、维
生素和淀粉，能明显补气补血，增强人体免疫力。
4五香茶蛋
原料：鸡蛋400克，红茶10克，生姜10克，葱10克，酱油50克，八角茴香3克，
肉桂20克，食盐3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹饪方法：
① 放在火上，加入鸡蛋和适量水煮沸10分钟，取出放入冷水中冷却；
②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐、红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火烧10分钟左右即离火，
将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成莲花形，浇上卤汁即成。
饮食营养：鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾和人体所需的其他矿物质。
5花生红枣粥
原料：糯米400克，花生仁100克，红枣50克。
烹饪方法：
女士美食食谱
锅中加水，加入花生仁煮至烂，然后倒入洗净的糯米和适量水，煮沸后加入红枣，然
后用小火煮至米饭烂成粥，加入红糖拌匀，出锅即可食用。
食谱营养：糯米含有维生素β1、维生素β2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及
淀粉等，营养丰富，为温补强壮食物；花生富含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养元素，有增强记忆力的功效。红枣富含维生素a、c、e、胡萝卜素以及磷等矿物质，有助于提高
人体免疫力。
6萝卜带鱼
原料：带鱼250克，白萝卜100克，料酒12克，盐5克，白砂糖4克，味精3克，
淀粉4克，大葱5克，姜5克，花生油50克。
烹饪方法：
①带鱼洗净切段，放入盆中加盐，黄酒8克，湿淀粉拌匀：
② 萝卜洗净切丝，洗净沥干：
③油锅上火烧至八成热将带鱼放入，炸至金黄，倒入漏勺控油;
④ 锅中留少许油，用葱、姜炒，加入带鱼、萝卜丝，加水、黄酒、糖、盐烧开：
⑤加味精即可出锅装盘。
饮食营养：带鱼富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇；白萝卜可以帮助消化，提高抗病能力。
7木耳猪血汤
原料：猪血250克，真菌50克，食盐2克。
烹饪方法：
① 把猪血切成块：
②木耳水发后撕成小块：
③ 将猪血和木耳放入锅中，加水加热并煮沸：
④用微火炖到血块浮起：
⑤ 用盐调味。
食谱营养：猪血含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素黑木耳则含有极为丰富的铁。