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第一名：刀削面
刀削面是山西最为著名和最能代表山西餐饮文化的小吃之一。由于它的名气和口感之好，现已风靡全国。刀削面的面条细长、宽厚均匀，每一根都很有韧劲，口感非常的Q弹有嚼劲。配上鲜美的肉汤和各种配菜，更是让人难以抗拒。
第二名：黄油馍
理发师教案 黄油馍是山西省晋城市的特小吃。此小吃的特点在于用馍饼将黄油夹住，再把馍饼用车轮绞成一团，煎出金黄，闻到阵阵清香，特别有口感。在食用时，可根据个人口味选择配菜或者调料。
开封美食排行榜前十名 食谱图量子力学史话 第三名：榆次米饼
榆次米饼是山西省太原市的传统小吃，有着悠久的历史和文化。榆次米饼的外表略为黄，饼面上开着许多小洞，中间是空心的。在吃的时候，可以将里面填上各种配料，口感咸香。
第四名：灌汤包
灌汤包是山西省运城市的餐饮文化瑰宝，在打破世界纪录后也逐渐成为了全国闻名的山西小吃。灌汤包的特点在于皮薄馅多，汤汁浓郁鲜美，吃起来尤其的鲜美可口。
第五名：山西肉饼
山西肉饼是一种以羊肉、大葱和小麦粉为主要原料，制作工艺上采用复合式揉搓等特殊技巧的传统美食。肉饼泽棕黄，外皮有一定硬度，嚼起来口感细腻，香味扑鼻。
第六名：蒸羊羔
蒸羊羔是山西省晋中市的特名菜，具有浓郁的山西传统风味。蒸羊羔做成后酥烤鲜香，肉味鲜美，香味美，食用起来具有滋补养生的功效，是山西传统美食中的珍品。
第七名：五香豆干
五香豆干是一种以黄豆为主要原料，再加上五香粉、辣椒等调料调制而成的小吃。其入口口感鲜美，味道醇厚，香气四溢，食用时，可裹上小卷早点来吃，便可在黄昏时刻感受到的独特气息。
第八名：豆汁卤面
豆汁卤面是一款以面食、豆汁、卤肉块为主要食材，加上葱姜等辅助调味等制成的传统美食。其入口口感犹如一股浓郁的酱油味道，嚼劲十足，既香又鲜。
第九名：奶油饼
奶油饼是山西晋城市的特餐饮之一，以奶油和面粉为主要原料。其独特的配方和烘焙方式制作的奶油饼，现已成为了每年太行山国际自驾游的必备美食之一。
碘的作用 第十名：炸渣窝
炸渣窝是一种以黄豆渣和青椒为原料的小吃。炸渣窝的特点在于外形呈金黄，口感脆香，
婴儿米粉里面的味道不仅鲜美，而且十分特别。炸渣窝是山西小吃中的一种独特的美食，深受人们的喜爱。
以上是本人对于山西小吃的排名前十，每一种小吃都有着独特的味道和特，在食用时更能让人吃出山西的餐饮文化和传统风味。
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