祛斑美白菜——胡萝卜芝麻牛蒡
材料：
牛蒡四支、金针菇、小黄瓜2条、胡萝卜半条、白芝麻少许。
调味料：
酱油、鸡精、香油少许，糖、醋。
做法：
1、牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，胡萝卜切丝用油炒熟。
2、将白芝麻以乾锅炒过。
3、将所有材料冰凉，吃时才调味。
小贴士：
牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。　在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药“任旖旎。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“ab血型男人的性格久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高２８０倍。是抗衰老的佳品。尤其是在日本相当的风靡。
牛蒡排骨煲
1、准备原料：排骨、牛蒡、胡萝卜、姜
2、没分割前的牛蒡象有魔术弹长短，打皮后在盐水里浸泡一下
3、排骨飞水
4、冲洗干净
5、牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时
6、吃的时候加适量盐，这汤非常好喝，牛蒡类似玉米心的甜味完全释放在汤里
牛蒡焖蛋
原料：
牛蒡一根、鸡蛋2个、香菇6－8朵、蒿叶适量。
做法：
1、干香菇用水冲净，温水泡软后切成小丁；
2、鸡蛋打散成蛋液，调入盐、并倒入少许香菇水搅拌匀；
3约分ppt、牛蒡削去外皮，切成丝，泡入白醋水中。蒿叶洗净；
4、锅热倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2－3分钟，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些变软；
5、将香菇和牛蒡用铲子整理成圆饼状；
6、将打好的蛋液浇入锅中；一次函数试题
7、蛋液会自动散开，盖上锅盖，转小火焖约3分钟；
8、关火，不要开盖，继续焖3、4分钟，直至蛋液凝固，整个菜呈蛋饼状即可；
9、用铲子将蛋饼切成几块即可，吃的时候可配上蒿叶等青菜。
备注：
1美白祛斑美食食谱大全、牛蒡切开后会迅速氧化变黑，放入加了白醋的水中浸泡可防止变；
2、炒菜时，一点点油就够了，因为蛋液中加了水，又是小火焖熟，有点类似焖蛋羹，所以不用担心会粘锅；
3、蛋液中加水会使蛋液量增多，焖熟后蛋仍会很嫩，也使蛋液不易粘锅，正好可以加入泡香菇的水，更可增加香气；
4、炒制时要把香菇和牛蒡炒差不多熟再倒入蛋液，牛蒡如果不完全熟透，口感不好。最后焖蛋时的热度仅够鸡蛋凝固，所以要先将牛蒡炒熟；
3、蒿叶是我从蒿子杆上揪下来的叶子，一直习惯把蒿子杆分成两部分吃，即叶是叶，杆是杆。正好此菜没有绿，便决定加些可生食的蒿叶来配一下，颜和味道都更丰富一些。
牛蒡是这几年比较“火”的食物，据说最长寿的日本人很喜欢吃它，日本人把牛蒡当作强身健体、防病治病的保健菜。说它可以与人参相媲美，牛蒡也因此被称作东洋参。所以很多人以为牛蒡是日本的舶来品。
其实。。。。。又是一个其实！牛蒡的老家是中国。
一千多年前（公元920年）牛蒡飘洋过海到了日本，被日本人种植、培育、改良，不断地发展完善后，又在一千多年后的上世纪八十年代，飘回了中国。
此时的牛蒡，已经像猕猴桃、芦笋等本来产自中国却在海外被包装后发扬光大的食物一样，被贴上了洋标签。
在这之前，我们都不知道牛蒡是什么东西。
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其实在漫长的历史长河中，中国仍是有牛蒡的，只是仅作为药材被极少数人所知。
李时珍说牛蒡“通十二经脉，洗五脏恶气”、“久服轻身耐老”。估计也是古代的人都比较瘦弱吧，想要”轻身“的人并不多，牛蒡也并没有太令人重视。
而近年，经过长寿日本人的现身说法，牛蒡的好处被越来越多地发现并宣传了。中医西医都对牛蒡的强身抗病作用做了非常肯定的确认。
《中药大辞典》把牛蒡的作用概括为：有促进生长作用；有抑制肿瘤生长的物质；有抗菌和抗真菌作用。
西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。
但是，牛蒡虽然这么好，至少到至目前为止，却没有真正流行开来。在我看来，可能是因为它并不好吃。它虽然长得很像山药，但口感简直比不上山药的十分之一。
老妈曾做过风行一时的“五行汤”，其中便有牛蒡的参与，但因嫌麻烦，又不好喝，做了两次便不再继续了。还听说不少人为了保健买了牛蒡，尝过一次后便再不愿试第二次，因为觉得一嘴“树根子味”。
怎么不好吃，我也说不上来，就是觉得它根本就是没味道，味道口感都很“寡”，而且总觉得它和什么搭配，都不合适。
但是又不愿放弃这么健康的好东西，便用了对待其他不喜欢的食物时采用的方法：和爱吃的食物一起做。用量由少而多，慢慢就习惯了。从一开始的吃不惯，到现在的完全接受，这个过程，好在并不很漫长而痛苦。
当然，牛蒡依然不能算是我爱吃的食物，但是如今的我，已经练就了什么都不配就能白嘴吃下纳豆的本事，相比之下，寡味的牛蒡，真可算是美味了：）
健康易做的凉拌牛蒡无忧菜
原料：
牛蒡、干黄花菜、调味料（加海带丝也好）。
做法：
1、牛蒡切丝，开水稍焯，捞出放冰水冷却，黄花菜泡发，同样焯水，捞出控水，与牛蒡丝一起凉拌。
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