自从川菜爱情大片《林师傅在首尔》播出后，大家除了关注了电视剧里的爱情故事外，更多的是跟着屏幕学做川菜，比如头孢菜品牡丹鱼片，很多观众就对这道川菜恋恋不忘，也想能做出这道名菜，但这道菜工艺复杂、形态别致且味道是川菜特别的鱼香味道，要做出来也不是一件简单的事儿。
污到让人下面滴水不止100句子牡丹鱼片就是借鉴川菜传统名菜"牡丹鸡片"，这道菜的设计者彭子渝表示，济宁附属医院儿科牡丹鸡片也展示了川菜在味道之外在饮食文化方面更高的追求，“吃鸡不见鸡，把简单的原材料做得别致高雅。”
碧海名园牡丹鱼片怎么做呢？成都新东方烹饪学校根据菜品的特剖析了这道菜的做法。
1、竹笋切片，牡丹花瓣、葱白、生姜切丝；
2、青鱼肉切薄片，加入虞美人盛开的山坡 下载黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀，放置1小时；锅中油热时，放入青鱼肉，至六分熟，立即捞出；
韩国美食设计师食谱3、再在锅中放些许油，把葱白、姜丝煸出香气，倒入竹笋、鸡汤、盐、；
4、黄酒同炒，再加水淀粉、味精，略煮；最后放入青鱼肉和牡丹花瓣丝，略翻炒即可。
牡丹鱼片的功效：活血散瘀作用，青鱼有滋阴益肝功效，加入竹笋则味更美。
什么牌子橄榄油好成都新东方的老师也特别提醒大家，本身这道菜对技艺的要求就很高，片出来的鱼片要既透亮又不能"穿"，片张还要尽量大，那么薄的鱼片还有锤制的过程，炸的时候对油温的控制也
要非常精细，炸出来的颜才能一致。
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