美
滋美味
水炒鸡蛋
软嫩营养不油腻
不用鸡蛋的美食食谱
水炒鸡蛋，故名思议就是用水来炒鸡蛋，不用加一滴油。鸡蛋的做法多种多样，以水煮蛋吸收和消化率为最高。水炒鸡蛋不加一滴油，吸收和消化率不亚于水煮蛋，炒出的鸡蛋软嫩入口即化，凝而不固，软嫩清香。
鸡蛋中的蛋白质含有人体必需的氨基酸，是最全面的蛋白质。蛋黄含丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，增强记忆力和反应能力；蛋黄中还含有叶黄素和玉米黄素两种抗氧化物质，能护视力，防紫外线，同时有助于减少患老年白内障的风险。
【食材】鸡蛋、木耳、胡萝卜、香菇、海米、火腿、菠菜、姜汁、味精、花椒、盐、香油。
【做法】1.将香菇、胡萝卜、木耳、菠菜、火腿切成指甲盖大小的薄片，一起放入开水锅内氽一下，捞出沥干。
2.取6个鸡蛋打散，加一倍清水，加盐、味精搅匀；锅中放清水350毫升，加点盐烧沸后，将鸡蛋倒入，小火，用勺贴着锅底轻轻推动至全部结块。
3.将配料香菇、木耳、火腿、胡萝卜、菠菜、海米等全部倒入，烧沸，撇清浮沫，加上盐、味精、花椒、姜汁，起锅倒入汤盘，浇上香油即成。
教育小故事【小窍门】鸡蛋液和水的比例是1:1，炒出来的鸡蛋口感鲜嫩；全程小火慢炒，把鸡蛋炒定型即可出锅。
香糯养颜防三高
庐阳区妇幼保健站南瓜炖土豆，软糯香甜，口感极好，富含氨基酸、多糖、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等营养成分，常吃对身体非常有益。名侦探柯南676
南瓜炖土豆中维生素、矿物质、水分高，脂肪少，热量低，不仅有益于美容养颜抗衰老，还能减肥瘦腿；其膳食纤维丰富，对促进肠蠕动、调节肠道内菌平衡有很大作用，适量食用可预防便秘。土豆中含有特殊的黏性蛋白，对心血管有一定的保护作用，可降血脂，防脂肪沉积，保持血管弹性。南瓜高钙、高钾、低钠，并含丰富的钴、锌等微量元素，有利于预防骨质疏松和高血压、高血糖。
【食材】南瓜、土豆、葱、蒜、青椒、干辣椒、八角、香菜、盐、油、生抽。
【做法】1.南瓜、土豆洗净，切小块，香料切好。2.锅里热油，放入一颗八角炒香，再加入葱、蒜、青椒、干辣椒，炒出香味。
3.倒入土豆、南瓜，大火翻炒半分钟，加盐和生抽炒匀，加入适量水大火烧开，转小火焖至熟烂。加入葱叶、香菜翻炒收汁即可。
儿童小说下载（编辑/李靖）
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