普洱牛肉美食做法介绍
普洱牛肉材料:牛肉600公克(切块),普洱茶100公克,滚水350CC,酱油、盐、糖适量。制作:1、炒菜锅内放进少许油烧热,牛肉放进略炒至变。再加进适量滚水煮一滚,即将汤水倒弃。
普洱牛肉米其林牛肉类美食食谱大全
材料:
牛肉600公克(切块),普洱茶100公克,滚水350CC,酱油、盐、糖适量。
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五彩绳寓意制作:
1、炒菜锅内放进少许油烧热,牛肉放进略炒至变。再加进适量滚水煮一滚,即将汤水倒弃。
2、电锅之内锅放350CC滚水,牛肉放进。外锅用300CC的水。牛肉用电热锅炖至开关跳起。再闷15分钟。
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3、现泡之普洱热茶汤350CC,倒进前项牛肉中,外锅再加进150CC水,继续炖至电锅开关跳起。再闷15分钟。
4、内锅取出,牛肉加适量酱油、盐及糖调味(可煮一小滚)即成。
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1、茶叶可减少牛肉之腥味及油腻,并使牛肉更加快熟烂。
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2、作法1之牛肉可以直接用滚水烫过,往除血水,而不必先炒过。
3、糖不可一开始就加,以免牛肉煮不烂。酱油、盐及糖不可加过多,一免吃不出普洱牛肉之特殊风味。