一种原产于意大利托斯卡纳地区的、外观呈半圆屋顶状的磅蛋糕(一种历史悠久的圆形蛋糕，使用大量鸡蛋、奶油和黄油制成，所以香气浓烈、口感绵密扎实)，其名字起源于托斯卡纳方言“Zucchetto”，意思是“神职人员佩戴的小圆帽”。
它的外层是在制作时放了很多白酒的海绵蛋糕，内馅则是打发鲜奶油、巧克力慕斯、可可粉和杏仁片(或碎坚果)的天下。那饱含了微苦、略咸和酒香等多样滋味的中间层很好地平衡了两端浓重的甜味，也让本应过甜的蛋糕变得回味悠长、更有深度。
Sfogliatella-意式夹心奶酪千层酥
意大利那不勒斯地区的特糕点，一种诞生于十八世纪的贝壳形状的甜馅饼。其名字在意大利语中意为“层层叠叠”，与它横纹遍布的壳状外型(所以非常考验糕点师功力)非常合衬。
手工制作玩具
这个较不为人所知的意大利甜点，千层外皮夹着糖粉，内馅则是甜甜的瑞可塔(ricotta)起司，香软绵密。
LAMPREDOTTO-牛肚包
牛肚包是佛罗伦萨庶民美食的首选，由牛胃加入番茄、洋葱、芹菜在辣汤汁中加工而成。不喜欢吃内脏的朋友能够忽略，但是它确实味道不错。
产假申请书 在市中心便约有十几户流动式的牛肚摊贩，每天为那些舍弃汉堡、热狗、美式薄饼等速食的人，提供一道既快速又兼具天然美味的小吃。
PANICAMEUSA-牛杂包
意大利美食节所有食谱 PanicaMeusa,来自西西里首府巴勒莫的特美食，光从字面上看意思就是面包就牛脾,但如果细说到食料，就远没有那么简单了。首先，面包选用的是一种叫Vastedda的芝麻软面包。其次，把小牛的肺和脾煮熟，放入猪油中煎炸并捣碎，最后将它们塞进面包中。
小学课件网 PANELLE-奶酪卷高中试卷网
如果你在意大利看到一种呈方形状，内填酱料、香草的面饼，就是Panelle了。这鹰嘴豆玉米糕切成的厚片是搭配三明治、炸丸子、羊乳干酪或柠檬汁的首选。食材简单，准备容易，因而红遍意大利大街小巷。
尿检酮体 新鲜炸出的意式香炸奶酪卷价格便宜，口味佳，从以前到现在都是意大利民众和外国游客最喜爱的意式小食之一。
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