数学三年级下册初客牛排介绍几种简单牛排的做法
做法一:
以下材料都可以在超市买到。
牛排2块(选盒装现切牛排,西冷比较贵,可选普通的);
黄油1块(选最小份量的即可,最好产地是纽西兰的);
洋葱2个;
黑胡椒粉1瓶;
1、将牛排洗净,通常超市买回的比较厚,可以从中间片开。
2、用刀背分别横向、纵向剁一下,记住是刀背哦!
3、这样可以让牛肉更嫩、更入味。
4、洋葱切成段,一个铺在牛排底下入味,另一个煎牛排时放
美食牛排芝士汉堡食谱
入。
5、将牛排铺在洋葱上,正反面撒上适量的黑胡椒粉、少许味
精和盐,腌制20分钟左右。
6、切一片黄油放入平底锅加热,待黄油化开放入少许洋葱,
洋葱出味时放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转,六成熟
(依个人口味)时,盛盘即可。
做法二:
原料:牛排
配料:洋葱,蒜头
腌料:酱油、黑胡椒粉、红酒、椒盐粉、麻油、鸡精、辣椒粉调料:酱油、黑胡椒粉、红酒、糖,生粉
做法:
1.先将腌料调好,再加点清水,把牛排放进去腌,腌大概20分钟左右。
2.起油锅,放入蒜末,再放入调好的调料(前四个,调好),最后加调好的生粉勾芡。装出。
3.起油锅,要平底煎锅哦,等油比较热后,关小火,放入牛排,开始煎,多压压,一会就反个面,煎到差不多你喜欢的程度,就好了。装盘。将弄好的黑胡椒汁浇上去。
4.最后用剩下的油炒一炒青椒,放在旁边,比较好看.
做法三:
原料:切好的牛排、黄油、洋葱、生菜、红葡萄酒
做法:
用鸡蛋和盐调成糊,将牛排沾糊后放置一个小时。
用平底煎锅,将一小块黄油融化。
将牛排放入锅中用文火反复煎,表面变后,可以撒黑胡椒,再反复煎。
煎至满意的熟度时,在煎锅内到入少量红葡萄酒,再将牛排翻几次后,盛在盘子中。
将生菜切丝,少量洋葱切末,调拌成沙拉,摆放在煎好的牛排旁边。
少量洋葱切丝摆放在牛排的另一边。
在吃牛排的时候,可将牛排与沙拉配着吃,口感较好。
做法四:
材料:(二人份)
1. 生牛排。
2. 海盐。
林海音窃读记3. 黑胡椒粒。
4. 紅酒。
5. 干燥香料(Italian Season)。
6. 橄榄油。
做法:事前的腌制:
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(沒有海盐,用粗盐也可以)、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒,高度大約在牛排厚度的三分之一。(沒有紅酒,不使用也無所謂,然而,味道的丰富性稍微不足)。
3. 再洒上薄薄一层干燥香料。使用新鮮的迷迭香,味道也不錯。
4. 整个腌制約十來分钟即可。
下锅煎:
1. 熱锅,下橄榄油,下牛排。
2. 用大火將兩面稍微煎過,以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余醬汁,关小火,盖上锅盖,悶煮個幾分鐘,(端看牛排的厚度而定),即可起鍋。
4. 切開來的肉片切面,是呈現粉嫩紅的。最後再灑上些許黑胡椒,就是美味的嫩煎牛排囉。
做法五:
它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国传统菜。代梨汁可以放猴桃汁。酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香
成份﹐并有防腐剂效果。也因有香气﹐可除食物的膻味。 
材料:牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个 
佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺。
做法:
(1)把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。
(2)把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤来。
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做法六:
用料:
1.2-3厘米厚牛里脊肉一块(半本书大小吧,可供两人份)
2.适量橄榄油
3.盐。黑胡椒
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4.适量芝麻菜(arugula),洗净,甩干
5.适量罐装的烤红辣椒
6.5-6茶匙balsamic陈醋
7.适量Parmesan 奶酪
做法:
1.牛排撒上盐和黑胡椒调味
2.炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大致成
天之骄子幼儿园中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3-4分钟。
3.将牛排转移到盘子上,醒10分钟。
4.牛排撒上盐和黑胡椒调味
5.在适当大小的沙拉盘上铺上芝麻菜。将红辣椒(其实不辣的)撕成碎片点缀在芝麻菜上。
6.在小碗中加2-3茶匙橄榄油,5-6茶匙balsamic醋,以及在炒锅上收集的肉汁。加适量盐和黑胡椒,调匀。
7.牛排切成薄片,搬在沙拉上,浇上上一步做好的浇汁。
8.最后刨几片Parmesan 在上面。
做法七:
原料:牛排,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法:
将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成1寸半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;下热油锅两面煎成金黄,烹上辣酱油和蕃茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和蕃茄片上席即可。
做法八:
主料:牛排
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉