海底椰无花果煲准山,7种汤料搭配出滋润好汤水,秋冬季节该进补
爸王国
临近中秋,日照时间渐渐缩短,天气慢慢转凉,进入秋天季节,此时宜开始饮用较润的汤水滋润一下皮肤、喉咙。
踏入秋季,8月底开始便是无花果的时令季节,以云南出产的最丰盈,果肉结实,果皮有弹性,挑选深紫的成熟度较高,也自然较甜。
煲汤可用较青及结实的无花果避免煮烂,新鲜无花果比无花果干煲汤较好,无花果干甜味较重,经过人为加工,用新鲜无花果煲汤更有利健康。
在《本草纲目》中记载无花果有「治五痔、利咽喉」的功效。
海底椰一般生长在热带(泰国和非洲最为闻名),外形和果实极似椰子树,其果肉清凉可口,有止咳、润肺养颜的功效。
山海经的54种美食食谱广东人汤水中,无花果和海底椰常常被搭配在一起,药食同源的原理,自然有其的价值所在。
下面看看怎么搭配吧
海底椰:35克
准山 :100 克
莲子 :50 克
北杏 :50 克
鲜无花果: 4 个(用无花果干也可以)我妈嫌我
苹果 :2 个
陈皮 :2 小块
水 :2 升
盐:适量
十六年前的回忆ppt步骤
1、海底椰、无花果、淮山、陈皮、北杏等材料全部用清水洗净备用
2、备一锅2升水,烧开后放入全部材料,等水再煮开后开始计算再煮1个小时,加适量盐调味即可。
小贴士:
月经期间吃什么菜好
淮山可以用鲜淮山,量要改为干淮山的2倍
李欧 李奥尼无花果可以用干无花果代替
莲子先要处理好,要不是1个小时很难煮得开花(我之前有写过莲子的处理方法)
家里长辈有个旧观念,煲汤一定要下肉,其实现代人不缺营养,不放肉同样可以搭配出好汤水。
如果家里有小朋友,可以在以上的搭配上材料中加入250克以下的瘦肉一起煲,口感好一点。