银耳汤做法大全
1.雪梨银耳红枣汤
雪梨银耳红枣汤的做法：
1、银耳和红枣提前用冷水泡发。
2、银耳去蒂，手撕成小朵。
3、雪梨去皮去核，削成小块。
4、所有的原料入锅，添加四倍左右的水。
5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。
特别提示：
1、水要一次加足，不要中途加水。
2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。
银耳的功效与作用及食用方法
银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、
2.银耳枸杞汤
原料：水发银耳15克，枸杞子5克，茉莉花24朵，精盐、味精、料酒、姜汁、水淀粉、清汤各适量。
银耳枸杞汤的做法
2．汤锅放在火上，放入清汤。加入料酒、姜汁、精盐、味精，下入银耳、构杞烧沸，撇去浮沫，盛入汤碗内，撒上茉莉花即成。
银耳枸杞汤的特点：滑润适口，茉莉香浓。
银耳的营养价值
银耳别名雪耳、桑鹅、白耳、白耳子、白木耳、银耳菌、五鼎芝，为银耳科植物银耳的子实体，胶质，半透明，柔软有弹性，形似菊花形、牡丹形或绣球形。全国大部分地区均有栽培，也有野生。
3.苹果雪梨炖雪耳
材料：苹果、雪梨、雪耳、南北杏、冰糖。
苹果雪梨炖雪耳的做法
1、雪耳提前泡发。
补肺美食食谱大全
2、先将雪梨及苹果洗净，（最好是削皮）去芯，切小块。 南北杏洗净，南杏可用温水泡软，去皮。
3、将所有材料放入炖盅内，加适量清水炖1个小时即可食用。
生活里总是喜欢选择一种令人愉悦的方式，简简单单一杯糖水，果香清甜，滋润入心，让心灵享受片刻的宁静和祥和，有时候，幸福，就是这样简单。
特别提示：
1、买银耳时选微黄的比较好，是自然，没被硫磺熏过，硫磺对人的身体不好。
2、北杏有微毒，不宜多食，成人一般15-30粒为宜。
3、苹果和雪梨要临时切，及时泡入清水中，防止氧化。
4、将苹果炖熟服用，可治小儿腹泻及大便塘塞。
苹果的功效与作用
苹果，又称平波、频婆等。苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生索B1、维生素B2、维生素c、烟酸、纤维素等营养素。苹果的功效与作用1．苹果富含钾盐，食后可将人体血液中的钠盐置换出来。
银耳蜜柑汤
原料：银耳20克，蜜柑200克。白糖50克，水淀粉适量。
4.银耳蜜柑汤的做法
1．银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵，放入碗内，上笼蒸1小时取出；蜜柑剥皮去筋，备用。
2．汤锅放在火上．加入适量清水，放入银耳、蜜柑，加入白糖煮沸，用水淀粉勾薄芡即成。
银耳蜜柑汤的特点：口感甘甜、润滑。
银耳的功效与作用
银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、咳嗽、咯血等症，均有良好的辅助疗效，对癌细胞也有一定的抑制作用。
5.樱桃银耳汤
原料：鲜樱桃50克，水发银耳50克，冰糖、糖桂花各适量。
樱桃银耳汤的做法
1．鲜樱桃择洗干净；银耳去黄蒂洗净，撕成小朵。
2．炒锅放在火上，加入开水，放入冰糖使其溶化，下入银耳、樱桃，用旺火烧沸，转用文火煮10分钟，加入糖桂花，盛入汤碗即成。
樱桃银耳汤的特点：红白相间，甜酸适口。
樱桃的作用
樱桃性味酸甘，温涩，无毒，为补血之口。具有止渴生津，调中益前身、养脾开胃，止泻精泻疾，祛风湿、透疹、解毒等功效。主治四肢瘫痪、风湿腰疼等症。《备急千金方》中说：“樱桃调中益气，可多食，令人好颜，美志性。
冰糖银耳汤
原料：银耳5克，冰糖150克，樱桃数个。
6.冰糖银耳汤的做法
1．将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。
2．锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。然后装入冰箱中冷冻1.5小时即成，随取随饮、美味爽口。
冰糖银耳汤的功效：具有补益五脏、滋阴润肺、益胃生津、延年益寿的功效。
银耳的功效
银耳的功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火（清热）、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚，对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤，还可嫩肤美容。
7.银耳百合炖梨
原料：雪梨2个，银耳30克，百合、枸杞子各10克，冰糖适量。
银耳百合炖梨的做法
1．雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块。银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净。银耳用水浸泡涨发后撕成小朵。
2．先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖1小时左右，至银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30怀孕能上网吗分钟左右，当梨块软烂时即可。
银耳百合炖梨的特点：彩鲜艳，汤汁浓稠甜润。
百合的功效
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合的功效：1．百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。 ..[更多]
播客下载银耳雪梨羹
材料：银耳一朵，正常大小的梨一只，百合适量，冰糖适量（糖最好不要太多，太甜了就腻了）。
8.银耳雪梨羹的做法
1怀孕一个月怎么流产．银耳泡发洗净切碎。
2．雪梨去皮去核切成小细丁（细一点好看也好吃），百合洗净。
3．将银耳碎与百合加适量冰糖一起入汤煲中，加适量清水（根据人数来添加，比实际碗数多出两碗水）。
4．大火烧开转小火熬煮一小时左右，加入梨丁再煮半小时，记得梨丁要煮软煮透才好吃。
5．枸杞洗净泡一下，最后装点即可。
特别提示：冰糖可以先少加几粒，水开后尝一下味道，有甜味就可以。
百合的功效
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合的功效：1．百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。 ..[更多]
双耳汤
原料：黑木耳、银耳各10克，冰糖30克。
9.双耳汤的做法
1．将黑木耳与银耳用温水泡发，摘除柄蒂，除去杂质，洗净。
2．黑木耳与银耳放入锅中，加冰糖、水适量，煮至木耳熟透即成。每日早、晚分饮。
双耳汤的功效：滋阴补肾，润肺止咳。适用于高血压病、动脉硬化症伴眼底出血、、失眠症。
木耳的功效
木耳的功效：具有凉血、止血、润肺补脑、轻身强志、和血养荣等功能。适用于、血痢、崩漏、痔疮等症。还可用于高血压、血管硬化、便秘等。木耳可降低血液的凝集作用，因而对冠心病和脑、心血管病患者颇为有益。它所含的胶体，有较强的吸附力，可以起到清理消化道的作用。
10.枇杷银耳汤
原料：新鲜枇杷150克．水发银耳100克，白糖适量。
枇杷银耳汤的做法
1．新鲜枇杷去皮、去籽，切成小片；水发银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵，放入碗内，加少量清水，上笼蒸至银耳软烂。
2．锅中倒入清水，放在旺火上烧开．放入银耳、枇杷片、白糖再烧沸后，盛入大汤碗内卿成。
枇杷银耳汤的特点：彩鲜艳，甜香爽口。
枇杷的功效与作用
枇杷别名芦桔、枇杷果，为蔷薇科植物枇杷的果实。枇杷原产于中国，枇杷的功效：生津止渴、清肺止咳、和胃除逆，主治肺热咳嗽、久咳不愈、咽干口渴、胃气不足等病症。..[更多]
11.冰糖鹌鹑蛋银耳汤的做法：
鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳；银耳泡发，去蒂，洗净，撕成小朵；枸杞子洗净。
锅中加适量清水，将银耳和鹌鹑蛋放入锅中，加入枸杞子，大火煮30分钟后加入冰糖调味即可。
银耳莲子汤最适合美容养颜，去火排毒，冰镇过后又甜又清爽，营养丰富，香甜软糯，是夏季好食谱。
12.银耳莲子汤的做法：
银耳泡发后去蒂、洗净，撕成小朵；莲子在温水中浸泡2个小时；红枣用温水浸泡10分钟，刷净；枸杞洗净备用。
锅中倒入清水煮开，放入银耳、红枣、莲子，熬开之后可以加一部分冰糖进去先入味。小火焖煮40分钟，将枸杞、剩下的冰糖放入锅中。几分钟后待糖汁粘稠、银耳软烂，关火、 盛入碗内。
13.红枣花生枸杞银耳汤的做法：
银耳泡发后去蒂、洗净，撕成小朵；莲子在温水中浸泡2个小时备用；红枣用温水浸泡10分钟，用小刷刷干净；枸杞洗净备用；花生洗净备用。
锅中加适量清水，将银耳和鹌鹑蛋放入锅中，加入枸杞子，大火煮30分钟后加入冰糖调味即可。
银耳莲子汤最适合美容养颜，去火排毒，冰镇过后又甜又清爽，营养丰富，香甜软糯，是夏季好食谱。
12.银耳莲子汤的做法：
银耳泡发后去蒂、洗净，撕成小朵；莲子在温水中浸泡2个小时；红枣用温水浸泡10分钟，刷净；枸杞洗净备用。
锅中倒入清水煮开，放入银耳、红枣、莲子，熬开之后可以加一部分冰糖进去先入味。小火焖煮40分钟，将枸杞、剩下的冰糖放入锅中。几分钟后待糖汁粘稠、银耳软烂，关火、 盛入碗内。
13.红枣花生枸杞银耳汤的做法：
银耳泡发后去蒂、洗净，撕成小朵；莲子在温水中浸泡2个小时备用；红枣用温水浸泡10分钟，用小刷刷干净；枸杞洗净备用；花生洗净备用。
银耳、花生、莲子、红枣、清水放入锅中中火煮开，放入部分冰糖炖20分钟后，加冰糖、枸杞炖10分钟即可。
14.银耳玉米糖水的做法：
1、银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。枸杞、红枣、甜玉米粒。
2、银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。
3、加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可
15.银耳山药蛋汤的做法：
银耳泡发，洗净，撕成小朵；山药洗净，去皮，切片；莲子用水泡发；枸杞子洗净；鸡蛋打散。
锅置火上，倒入适量清水烧沸，将莲子、银耳煮熟后转小火煮约20分钟，加入山药片、枸杞子煮熟，倒入鸡蛋液搅匀，放入冰糖煮至溶化即可。
1、银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。枸杞、红枣、甜玉米粒。
2、银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。
3、加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可
15.银耳山药蛋汤的做法：
银耳泡发，洗净，撕成小朵；山药洗净，去皮，切片；莲子用水泡发；枸杞子洗净；鸡蛋打散。
锅置火上，倒入适量清水烧沸，将莲子、银耳煮熟后转小火煮约20分钟，加入山药片、枸杞子煮熟，倒入鸡蛋液搅匀，放入冰糖煮至溶化即可。
16.绿豆银耳杂果羹
时间:2012-03-21 00:00来源:木头楠梓 作者:福海金鲤 点击: 910次
菜系及功效： 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺： 煮 绿豆银耳杂果羹的制作材料： 主料： 绿豆100克,银耳(干)15克 辅料： 山楂20克,莲子20克,葡萄干20克,酸奶250克 调料： 冰糖30克 绿豆银耳杂果羹的做法： 1. 绿豆洗净，用温水浸泡2小时， 银
绿豆银耳杂果羹的制作材料：
主料：绿豆100克,银耳(干)15克
辅料：山楂20克,莲子20克,葡萄干20克,酸奶250克
调料：冰糖30克
辅料：山楂20克,莲子20克,葡萄干20克,酸奶250克
调料：冰糖30克
绿豆银耳杂果羹的做法：
1. 绿豆洗净，用温水浸泡2小时，银耳的功效。捞出沥干水分；
2. 银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；
3. 莲子去心，浸泡备用；
4. 山楂、葡萄干洗净；
2. 银耳用温水泡发，去蒂，撕成片状；
3. 莲子去心，浸泡备用；
4. 山楂、葡萄干洗净；
5. 绿豆放入锅中，加入适量冷水烧沸，煮约10分钟后，将漂浮在水面的绿豆皮捞出；
6. 倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；
7. 放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。
8. 将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。
6. 倒入银耳、山楂、莲子，用小火焖1小时左右；
7. 放入冰糖和葡萄干，搅拌均匀。
8. 将绿豆羹倒入碗内，放入冰箱，冷却后倒入酸奶即可。
食物相克
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。通辽减肥
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。通辽减肥
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
17.双米银耳粥
时间:2012-03-22 00:00来源:bodhi 作者:透明的灵魂 点击: 67次
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