辽参的做法
宝宝几个月断奶好>生女孩的科学方法辽参的做法简介。海参是“古今八珍”之一，海参更是鲁菜经典名菜。那么你知道辽参的做法吗？不知道的话，赶紧来学辽参的做法吧。
辽参的做法——海参煲鸡汤怎么做
鸡汤想来大家并不陌生，但加入了海参，让原本的鸡汤味道又多了一层细细品尝的意念。
主料：小母鸡一只 (1200g) 料酒 (2勺)
三年级语文上册试卷辅料：盐 (5g) 鸡精 (2g)
六个月宝宝早教课程厨具：砂锅
制作：
1、2斤多一点的小母鸡一只，最好是没生过鸡蛋的。洗干净，剁了。别太大块，到最后鸡汤喝完，鸡肉常常是剩下的。
烟台市源力德海参美食食谱2、姜、葱若干，葱白用来炖汤，葱青用来剁成葱花待用。姜切片，此锅汤用姜片约4-5片。
3、加冷水，没过鸡，最好能多放一点点，到后期再加水，口味大打折扣。
4、水开，撇去浮沫，倒入适当黄酒，约2勺。入姜片和葱白。然后转为小火，慢炖。
5、趁炖鸡汤的时候，清洗海参。水发海参4只，泡发24小时，中间换水2次。
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6、海参用剪刀剖开，除去内脏，剪成小块。
7、鸡汤慢炖约1小时后放入海参。
8、水开后，再慢火炖30-40分钟。入盐、鸡精、撒上葱花，即可起锅了。
辽参又称为刺参，通常栖息于海流平静、岩石礁或西泥沙海底。古人因为它虽生于海，其营养价值极高，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效。因其药性温补，足敌人参，故名海参。辽参：称为海龙、乌龙、海黄瓜。辽参生活在海流平静的海湾内，通常栖息在3—15米岩礁或细沙海底，由于体部布满大小不等圆锥形肉刺，故而得名。辽参明代时期是上等贡品，海上八珍之一，它是一种高蛋白(20%)低脂肪(0.9%)低胆固醇，古时候的人因它“生于海，但其性温补，足敌人参”，其内部含有胶原纤维所组成的结缔组织，有多种人体所需的氨基酸亦被称为海中人参。
现在买海参的人们越来越多，海参产品也越来越多，五花八门。海参的品质良莠不齐，因此如何挑选好海参至关重要。首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜自然，根据生长环境颜的不同，主要分为黑、棕、灰等，即不是通体的黑，当然也不是通体都是白的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道、壁厚、吃起来有弹性。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量也很好。
海参行业乱象丛生，以次充好，假冒伪劣，品质参差不齐，很多商家诚信度和良知值得商榷。很多卖底播和养殖海参忽悠消费者最常用的一句话就是：现在
已经没有了纯野生海参，底播（养殖）海参就是最好的。其实纯野生海参是真真实实存在的，只不过现在纯野生海参的量相对之前少了很多。