厨房美食菜谱：博山沤底海参的做法
《菜根谭》里说:“悠长之趣，不得于浓酽，浓处味短，淡中趣长”。这话用于博山菜“沤底海参”恰如其分。“沤底海参”是博山地区的传统菜，在过去的“老博山四四席”和一些婚宴中能够吃到。现在由于材料成本等原因，己很少吃到。此菜是采用海参、瘦肉、高汤等精心制作而成。做出的菜，参滑肉嫩，汤醇味美，别具风味。这又是一道博山人善于用汤的菜肴，它将海参的脆滑和高汤的鲜美相融合，创造出绝佳的味道。博山风味其鲜美的特味道在于汤。  食材  主料：  倒霉熊第二部下载水发刺参  高汤  瘦猪肉  十个月的宝宝发育标准芝麻油30克  酱油盐黄酒适量  葱姜胡椒粉0  步骤  1.水发刺参。  2.瘦猪肉  3.高汤。  4.蓝月亮洗衣液致癌酱油、黄酒、盐、胡椒粉、芝麻油。  5.葱丝、姜末。  6.将海参切片入开水中氽烫一下捞出，摆到碗中。  7.将瘦肉切丝。炒锅内放芝麻油烧热，把肉丝放入煸炒。  8.炒锅内加葱丝、姜末煸炒，放酱油、料酒、高汤适量烧开煮一会。  9.将锅内肉和汤到入盛海参的碗中。致橡树ppt  10.上蒸锅蒸十分钟，取出。  11.将碗扣到汤盘中，将汤到入炒锅内，将碗拿开。  12.炒锅内加入高汤，加酱油、盐、胡椒粉调味烧开，浇入盘中。正常血糖值是多少?  13.上桌品尝。  小贴士：做此菜要用高汤。