大班教案《小小营养师》
大班教案《小小营养师》
大班教案《小小营养师》1
  设计意图；
  在生活中我们发现幼儿挑食，偏食的现象普片发生，幼儿期不良饮食习惯一旦形成，纠正起来非常不易，对幼儿的健康成长也 不利。《指南》中指出"帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯"所以我针对这一点设计了本次活动。让幼儿在情景化的学习过程中，尝试进行合理的食物搭配，获得健康饮食行为的自主建构，以此促进幼儿良好进餐习惯的养成。
  活动目标：
  1.通过了解食物金字塔，对食物搭配感兴趣。
  2.在猜测、分析食物金字塔的过程中知道食物的五大种类
  3.能根据食物金字塔为自己设计一份营养餐，明白营养均衡才能健康成长活动准备：
  知识经验准备;
  有吃过自助餐的经历物质材料准备;PPT课件，自助餐小情景，营养师标志
  活动过程：
  知道检查身体的重要性。
  帮助幼儿了解身体结构，对以后的成长会具有一定的帮助。
  一、 情景导入幼儿自主挑选食物，选择代表性的幼儿进行讨论孩子爱吃的营养美食食谱
  二、出示PPT，逐层介绍"健康饮食金字塔"
  1.出示谷类食物图片
  (1)师;介绍第一层在金字塔的底层是我们平时进餐中最重要、也是吃的最多的食物，你们觉得会是什么呢?(分别出示最底层图片)谷类食物有哪些?为什么要吃谷类食物?
  (2)小结：归纳儿歌："宝塔底层最重要，谷类食物营养好"。
  2.出示蔬菜水果食物图片
  (1)师;第二层应该是什么?引导幼儿进行猜测。(出示第二层图片)你知道吃蔬菜、水果有什么好处吗?
  (2)小结：归纳儿歌："蔬菜水果第二层，两类食物不能少"
  3.出示荤类食物图片
  (1)师;那么在第三层的又是什么呢?(肉、蛋、鱼、虾)(出示图片拓展)能不能多吃?
  (2)小结：归纳儿歌："肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃"
  4.出示牛奶豆类食物
  (1)师;每天还应该给身体补充些什么呢?就在金字塔的第四层上。我们一起看一看。
  (出示图片)喝了牛奶，我们会・・・(长个子、身体强壮)这是什么?豆腐是用什么做的?
  (2)小结：归纳儿歌："牛奶豆类第四层，每天记着吃一点"
  5.出示油炸食物图片
  (1)师;现在已经到了金字塔的第几层?(第五层)也就是塔尖上，这里的食物就是平时尽量少吃或者最好不吃的，你们觉得可能是什么呢?
  (2)小结：归纳儿歌：油炸食品在塔尖。尽量少吃要记牢。
  三、根据健康饮食金字塔标准，调整所选食物
  1、幼儿调整所选食物2、师;今天在哈哈餐厅，你们利用营养知识，为自己设计了搭配合理的营养餐，营养师真为你们高兴!希望你们以后在生活中也能做到不挑食、不偏食，养成科学进餐的好习惯活动延伸;1.将课件和儿歌制成图书投放到阅读区，供所有幼儿观看和交流。
  2.根据食物金字塔为自己设计一天的营养餐。
  教案反思
  能够从幼儿游戏是发现有价值的教育契机与内容，并转为集体教育活动，较好地满足了幼
儿的需要，有效地促进了幼儿的.发展。
  活动中幼儿感受了每天应该吃有营养的食物，每种食物都有不同的营养，每样都吃，不挑食，才能成为健康宝宝。
大班教案《小小营养师》2
  设计意图：
  现在的独生子女偏食、挑食现象非常严重，让幼儿明白合理的膳食对自己身体的好处，知道严重的挑食、偏食有害健康。懂得人体需要的各种食物和合理的营养结构。因此我设计了这节活动，通过让幼儿尝试营养配餐初步了解如何科学地食物搭配更有利于健康成长。
  活动目标：
  1、 知道人们需要吃各种食物，才能营养全面，有利健康。
  2、初步学会合理搭配一餐的饭菜，知道健康的食谱要有荤有素，有配菜有主食等。
  3、激发幼儿尊重并珍惜他人劳动成果的情感，养成不挑食、不浪费的习惯。
  活动重点：了解用餐的合理搭配。
  教学难点：知道尊重并珍惜他人劳动,养成不挑食、不浪费的习惯。
  活动准备：
  营养结构图、简单食谱、各种食物图片、课件
  教学过程：
  一、开始部分：
  教师以营养师的身份出来，介绍餐厅，引起幼儿兴趣。
  “丹丹餐厅今天开张了，我是餐厅的营养师想从小朋友当中挑选几位当小助手，愿意吗？只有通过了层层考验，才能成为合格的小小营养师哟，你们敢接受挑战吗？”
  二、基本部分：
  1.第一关：“疯狂大采购”
  作为一位营养师首先要认识和了解各种食物，会采购新鲜健康的食物材料，逐一认识“营养大家庭”中的各类成员， 分类介绍各种食物：谷类，蔬菜类、水果类、鱼虾肉类等。
  2..第一关：食物金字塔
  营养师还要会合理搭配一日三餐的饭菜。有一个食物金字塔会给大家帮助。
  (1)教师出示食物金字塔大图，幼儿观察。
  每个人应该吃的东西就像一座宝塔，下面的东西应该多吃越往上面的东西越应该少吃。
  （2）最底层是些什么？
  （3）从下往上数第二层是什么？
  (4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？
  （5）吃的最少的应该是什么？
  小结：看了营养宝塔，我们知道哪些应该多吃 ，哪些应该少吃，每种食物都得吃，只有
不挑食，才能保持身体健康成长。
  3.第三关：食物搭配秘诀
  一个营养师还要懂得如何配餐才能让客人吃得有营养，更健康，更科学，对于食物搭配我还有自己的一套秘诀哟：
  主餐配菜要搭配，
  有荤有素更美味；
  蔬菜水果不能少，
  营养全面才健康。
  4.第四关“科学搭配营养好”
  （1）请小朋友们一起到操作室自由选择食物菜品搭配一顿午餐营养食谱，注意牢记刚才的搭配秘诀，
  （2）反复强调秘诀，老师随机提出合理建议。
  （3）幼儿搭配完毕请“用餐”老师帮大家点评一下。
  5.第五关“黄金招牌菜”
  每位营养师还有自己拿手的黄金招牌菜呢，我做的肉糕可是远近闻名，本店还有当地有名的特菜，一起瞧瞧这些香味俱全的美餐吧！
  白河肉糕金满堂
  杂粮丰收五谷香
  凉皮扣肉菜豆腐
  腊肉竹笋红薯粉
  河虾小鱼鱼腥草
  酸菜魔芋香椿好
  八大件、三点水
  陕南特我最美
  恭喜以上小朋友顺利通过考验，面向全体给幼儿颁发营养证.
  哇，我们的餐厅多受欢迎啊，感谢各位小营养师们。
  6.营养医师告诉我们不仅要了解科学的配餐方法，还要吃各种食物，尤其是蔬菜，不挑食营养才能均衡，身体长得更快，更结实,更健康。