去英国留学，在那边自己做饭，有哪些食材便宜、做起来方便又好吃的菜谱？
来腐国一个月左右了，发现别的没学会什么，做菜功夫指数增长，点亮技能！
前二十一年在家里进厨房只洗过碗的我，现在都快成新东方烹饪学校的优秀毕业生了，只能说明一点，馋嘴吃货的属性胜过了不会做饭的懒汉属性！
下面来分享一下简单快手好看又好吃的菜。
1.粥汤
1.1小米番薯粥
1.2红豆薏米红枣粥
1.3牛奶燕麦粥
以上三种粥我都是用电饭煲，食材提前泡，然后放电饭煲加水煮粥模式，根本不用管它啦！
1.4蘑菇土豆奶油浓汤
土豆蒸熟捣成泥，蘑菇煎软加牛奶土豆泥一起煮，加点盐，白胡椒粉，分分钟香气四溢！
1.5番茄土豆汤
这个简直爱到不要不要的！土豆一定要煮软烂一点，还有，我爱加番茄酱调调味，酸酸甜甜比番茄自身煮出来的味道好很多）1.6可乐姜汤
其实我不爱喝可乐的，想做可乐鸡翅买多了可乐，就直接做了可乐姜汤，对于腐国这种说下雨就下雨说刮风就刮风的破天气，受了寒气喝一碗简直舒服死啦！
1.7冻龄汤
哈哈哈哈这个名字很玄乎
因为据说来这边很多人都会有湿热，湿气重，薏米红豆都是祛湿的，而且加了红枣冰糖真的非常好喝，很养生，这个我也用电饭煲做的。
1.8锅煮奶茶
乱入一个饮品哈哈，这边有日出茶太，偶尔喝，比国内翻倍贵，血疼。
妈妈给我带了不少茶叶让我作为送给外国友人的礼物，然后现在一个月了被我喝的差不多了。
我用的祁门红茶，放锅里煮然后加淡奶，起泡泡就关火，爱吃甜的就加糖不爱吃甜的不用加糖也很棒。茶香浓郁，奶味醇厚。最近才买了蕃薯粉，琢磨着做珍珠，下次做了珍珠加进奶茶根本不输外面卖的好吧，还健康无添加剂呢！
2.菜
2.1拔丝年糕
在中超买的切片年糕，煎至两面金黄盛起来，锅里加白糖炒糖再加煎好的年糕裹上糖浆，会拉丝的哦！
一定要趁热吃，我有几块放凉了简直硬的要崩掉牙，微波炉热一下就好了。
2.2肉末蒸蛋
这是我妈妈经常做的一道菜，肉末加酱油生姜末料酒什么的，放进碗里挖一个洞打生鸡蛋进去，上蒸锅十五分钟就可以吃了。蒸的时候会有一些汁水，超级下饭！
2.3日本豆腐金针菇
这道菜是简单快手又好吃好看，日本豆腐切片煎两面金黄盛出来，下金针菇加蚝油酱油，金针菇软了后倒进煎好的豆腐，再加一勺蚝油酱油，烧一会儿就好了。也是肥肠下饭的一道菜。
2.4番茄蘑菇炒肉末
就是几种食材放一起炒，毫无技术含量。当时冰箱就剩这些东西了，没想到意外的好吃。
2.5糖醋鸡胸肉
这个按照糖醋里脊的做法，鸡胸肉切条，沾蛋液淀粉下锅炸，捞起来，下番茄酱糖盐水，等到汤汁浓稠下炸好的鸡肉裹上汤汁，可以撒一点白芝麻会很好看，我当时没有买。
2.6蒜蓉西兰花
以前超级不喜欢吃西兰花，自己在这边尝试了一下发现还蛮好吃的。
蒜剁碎爆香，下西兰花，加盐，出锅。这么没有技术含量的步骤我都不好意思码字了。。。。。。
2.7清炒胡萝卜西兰花
这道菜跟上一道没什么区别，但是，胡萝卜最好先煮一下，我没有煮，有点脆，嚼的累，我还是喜欢吃
软一点的。
2.8彩椒鸡丁
彩椒超市直接有卖，跟鸡胸肉一起炒一炒加盐出锅。
2.9土豆肉末茄子
众意见调查
在国内的时候就爱吃茄子，各种做法都爱吃。
茄子先炸了，土豆也炸了，最后炒肉末放茄子土豆，加调料。
2.10茄汁胡萝卜洋葱土豆
又是一道拿剩余食材做出来的美味，又是意外的下饭，我加了番茄酱。
2.11可乐鸡腿
这个是用电饭煲做的，一开始想做可乐鸡翅的，超市没有卖那种鸡翅，要买只有那种超级大全翅，我就做可乐鸡腿啦。
别看卖相有点点不好看，但真的很好吃，重点是方便啊！鸡腿腌两个小时，把所有东西倒进电饭锅，加可乐，直接关盖子煮。
2.12虾仁青豆胡萝卜
这个犯懒了嘿嘿，鲜虾仁超市买的，青豆胡萝卜超市买的冷冻的。
2.13番茄虾仁通心粉
一边煮通心粉，一遍做番茄虾仁，通心粉比较难煮熟，还是靠了番茄酱，番茄切丁炒出汁水加番茄酱虾仁，最后盖在通心粉上。
2.14蘑菇肉圆
猪肉糜加料酒酱油盐生姜末拌匀，加蘑菇碎粒拌匀，挤出一个一个丸子，下锅煮熟。
通州区妇幼保健院
2.15蘑菇肉末炖宽粉
这个菜一定要注意，宽粉要先泡先煮熟煮软再下到菜里，宽粉一开始太硬了。
2.16黑椒照烧鸡腿饭
这个真的是特别好吃，先煎鸡大腿，加照烧汁（我按照网上的照烧汁方子调的），最后剩余的汤汁加在饭上，绝了。
2.17燕麦香蕉杯子
这个真的是快手早餐必推！牛奶燕麦泡一夜，早上在上面码香蕉片，打散一个鸡蛋倒上去，烤箱里放着你就可以洗漱收拾，收拾好这个也烤好了，直接就可以吃了，管饱还好吃，还有营养（牛奶燕麦鸡蛋香蕉）！
3土豆合辑
腐国的土豆真的是五花八门种类多样，毕竟人家国菜就是炸鱼薯条嘛
吃几块还行，吃多了腻到怀疑人生。
3.1鸡汁土豆泥
这个完爆肯德基，还非常容易！
3.2黑胡椒牛奶土豆泥
这个味道不如上面的，低配版土豆泥，但是很快手。
3.3烤薯片
土豆切片，撒盐，放微波炉里3-5分钟，最后加辣椒粉。香香脆脆，没事干就喜欢做这个哈哈哈哈。
4炫耀合辑
挖掘了自己无限的潜能，很多感觉一辈子不会做的居然都一次成功了！看起来很有技术含量的一些菜哈哈哈哈。冰火避孕套
4.1烧麦
这是糯米烧麦，我家这边吃糯米烧麦的，本科在东北上学一直吃不到糯米烧麦和酒酿元宵每次一回家必须吃这些哈哈哈哈。是不是特别好看特别精致，馅料也是足的不要不要的！
4.2香蕉派
没有用飞饼皮，用的就是吐司，蘸了蛋液吸收的更多，味道更香！
4.3锅贴
黑椒牛肉锅贴
看看人家外面卖的锅贴就一丢丢肉，我今早才包好，还没有煎，现在在冰箱里。但是看生的就能看出来，我一个锅贴是人家五六倍多的肉好吧！多实在！
（上图是外面卖的，下图是我自己包的）
等我周末煎锅贴成品继续上图更新，一口下去慢慢的黑椒牛肉汁水唇齿留香，这才叫无敌锅贴！
4.4葱油饼
没想做这么多的，但是怪我年少无知没常识，水一开始加多了，后来就不停的加面粉，加了大半袋面粉才能有面团的样子，最后用了一大把葱才解决完！结果还是不错的，很香很好吃，分给了很多人哈哈哈哈！
4.5葱油
自己熬的葱油，现在还有存货放在冰箱里，可以拌面条吃，香得一塌糊涂！
毕竟才来一个月，已经开发了这么多，后续会继续更新哒！感觉出来留学留了个假学，像去上烹饪学校
的。我妈妈烧饭真的是特别特别好吃，完爆外面饭馆的，是我吃到现在烧菜最好吃的，完美的遮盖了我的光芒哈哈。
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炸蘑菇好吃的小窍门，这样做酥酥脆脆，不油腻，超美味，做法简单
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天感觉天气特别冷，在我们这里来说，马上要进“三九”天了，空气要比以前冷很多。这么冷的天，应该吃点什么呢？不想出去买菜，家里刚好有一些蘑菇，我就给全家做一道椒盐蘑菇吧！平菇味道鲜美，营养丰富，富含的多糖对癌细胞有很强的抑制作用。价格相对于其他菌类还便宜好多呢，无论是小饭店还是高级饭店，都会有炸蘑菇的这道菜，把平菇提前烫了一下。因此，不会吸取太多油。外脆里嫩。还挺有嚼头。
很喜欢爱蘑菇这种酥酥脆脆的味道，每隔一段时间就要做一次来吃，趁热端上桌分分钟就没有了。炸蘑菇好吃的小窍门，这样做酥酥脆脆，不油腻，超美味，做法简单。年底必做的一道小吃，香脆可口，做法和配方详细讲解，一看就会！现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来试试吧！
食材：平菇1大朵、鸡蛋2个、面粉2勺、淀粉1勺、花椒粉、盐。
做法：
1、食材备好。
2、平菇掰成小块洗干净。
3、烧热水，水开后，把平菇迅速烫下，三秒马上捞出，放凉。
4、用手把蘑菇攥干，放在案板上晾一会儿，这样蘑菇的水会更少，炸制的时候就减少因为有水而蹦油。
5、鸡蛋打散，面粉和淀粉混合，比例大约为2：1，这个比例也很重要，平菇炸的脆不脆，也跟粉的比例有关，在加少许盐，花椒粉适量。
6、慢慢加入水，搅拌成比较粘稠但又可以流动的状态。
7、把挤干水的蘑菇条放入面糊中，搅拌均匀，使蘑菇均匀的挂上面糊。
8、油微微冒烟时把平菇放入炸制，中小火炸至金黄捞出。
9、全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆即可。
10、撒上自己喜欢的椒盐或是孜然，更是好吃。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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洗香菇时，最忌讳只用清水！多加这1步，脏东西全部自己跑出来
哈喽大家好，这里是简食记！香菇，很多人对它又爱又恨！爱它的人对它宠爱有加，不喜欢它的人，对它避而远之。香菇起源于我国，距今已有800多年的历史，是世界上第二大菌类，还是我国久负盛名的珍贵食用菌。历代医学家，还将其入药……
香菇肉质肥美，气味独特，营养丰富，几百年前就有用香菇做菜的习俗，如今现代，香菇的食用更为广泛，比如我们常见的香菇扒油菜，香菇馅饺子，包子，香菇酱……但凡能用到的烹饪方式，它都可以做到……
香菇味道虽好，但是如果处理不干净，那就大打折扣，不但会影响口感，还会有损健康！在我们大多数
人当中，只是用清水洗洗就算了，其实这是大错特错的，用清水洗香菇跟没洗一样！那该怎么做呢？今儿咱们就唠唠香菇那点事……
生活需要烟火气，也需要小惊喜的点缀！对于无辣不欢的人来说，辣酱是生活的必需品，它不会争夺香味，不会拉低品位，一碗香味四溢的香菇酱，是您最好的选择！麻辣鲜香，仅需一口，仿佛得到了极大的满足……小简先教您一道超级下饭菜香菇酱的做法，别错过！
所需食材：鲜香菇，干香菇，黄豆酱，油辣子，猪瘦肉或者牛肉，熟花生碎，熟白芝麻。
做法:，1：鲜香菇洗净，切成小丁，干香菇泡好，切成小丁，猪瘦肉切成小丁，加淀粉抓匀。
2：炒锅烧热加入菜籽油，放入肉丁炒至断生，盛出控油，待用。
3：另起锅加入菜籽油，爆香蒜米，下入香菇丁煸炒至微干，下入黄豆酱小火炒10分钟。
4：再倒入之前炒好的肉丁，加入油辣子，白糖，再炒10分钟左右，至完全融合，关火。
5：撒上白芝麻，花生碎，搅匀就可以了。一碗鲜美的香菇酱就做好了，味道真不错。
香菇酱的做法很简单，并没有想象的那么麻烦，自己在家完全可以独立操作，用来拌面，拌饭，那滋味简直太棒了……
前面咱们讲到的，洗香菇最忌讳只用清水，其实想要香菇洗的干净很简单……
具体做法是，先将香菇的蒂去掉，然后在其表面涂抹一层干淀粉或者小苏打，轻轻揉搓，然后再用清水冲2遍，就可以了，一定要多加这1步，很关键哦，这样脏东西就能全部自己跑出来，吃着更放心。（干香菇也是这样）
炒蘑菇的做法大全
  1、西红柿炒蘑菇
：西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。
  2、肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。
肉炒变后，烹入料酒继续翻炒。炒出香味后，盛出待用。另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。
等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。
  3、肉丝炒蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒;
待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可，
  4、鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀；锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出；锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒；勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。
  5、肉片豆腐干炒蘑菇：将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，锅里放适量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出锅放一边备用;
锅中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐干翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分钟，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加盐、鸡精、香油调味即可出锅。
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蘑菇炒肉的做法和功效
有厨友评价道，蘑菇就是素食者的山珍。说得多好，蘑菇味道鲜香有嚼劲，口感堪比肉食，在营养方面也丝毫不逊。减肥者嘴馋时最宜用蘑菇做菜，低脂肪吃着没压力还过瘾。
--原汁原味的蘑菇--Bypescetarian最清汤寡水却也是最鲜美的蘑菇做法。
--用料--
蘑菇很多个
盐巴一撮
黑胡椒一撮
--做法--
雀巢能恩奶粉事件
❶平底锅，薄薄刷一层橄榄油，蘑菇去蒂后头朝下排列好，开小火，盖上盖子。
❷眼看着蘑菇的那个”小碗“里慢慢被蘑菇汁充满了，关火撒上盐巴和黑胡椒。这样就好啦。
--干煎杏鲍菇--by小白素食记录干煎杏鲍菇的做法极其简单，可以做意面的配菜哦。
--用料--
杏鲍菇2个
盐14小匙
黑胡椒粉一点点
橄榄油适量
--做法--
❶杏鲍菇冲洗一下，擦干表面水分，先切成两段，然后竖着切片，直接切圆片也试过，但是觉得不如竖着切口感好，杏鲍菇也是有生长纹理的哦。
❷平底锅烧热，下1大匙橄榄油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎另一面，此时可均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。
--小贴士--
❶我今天用的煎锅是有纹理的，所以会有漂亮的纹理，用普通平底不粘锅来煎也一样。
❷橄榄油刚开始不要放太多，煎完一锅煎下一锅时根据情况适当补油。
❸杏鲍菇切3-4毫米的片口感最佳。
--冬菇蒸鹌鹑蛋--by卖火柴去旅游冬菇搭配鹌鹑蛋，口感完美。
--用料--
冬菇一盒
鹌鹑蛋一盒
盐少许
鸡精少许
麻油少许
芝麻少许
葱少许
-
-做法--
❶先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋。
❷然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。
❸水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。
❹把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。
汕头曙光医院❺然后把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意，麻油不要放太多（此时已经可以食用，但是个人认为弄个芡汁淋在冬菇蒸鹌鹑蛋上面更加好看而且好吃）。
❻把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦！（关于这个芡汁看小贴士）
--小贴士--
❶冬菇可选用干的冬菇或新鲜冬菇。干冬菇须提前泡发。
❷步骤4所说到把蒸出来的多余汁用碗装起来备用是芡汁的原材料。
❸本冬菇蒸鹌鹑蛋所用的芡汁制作方法是：蒸出来多余的汁，加洋葱，加一汤勺蚝油，糖，鸡精少许，等芡汁滚以后，尝味道是否够甜甜的感觉。然后拿生粉勾芡即成。
--椒盐蘑菇--by小王师傅咸香脆口，拥有超人气的一道菜。
--用料--
蘑菇适量
面粉1个
鸡蛋
胡椒粉
盐
教研
--做法--
❶蘑菇我买的袋装大致清理过的，所以清水冲洗几遍就行了。手撕它，一个撕三瓣。豪迈地撒两勺盐，腌一刻钟，不是为了入味儿，是为了出水。然后使出你的握力，攥水，越干最后越脆，在我看这是决定胜负的一步。
❷一个鸡蛋，半碗面粉，胡椒粉，一点点盐，一点水，不要太稀，不要太稀，不要太稀。我的稀了还备少了，所以只有薄薄的面衣，也好吃就不计较了。
英国留学生美食食谱❸把蘑菇倒进面糊里，包裹均匀。第一遍用中火炸，一条一条下，变淡黄或者变硬就夹出来。
❹晾一会儿大火复炸，差不多翻炒几下就可以出锅了。
--卤香菇--by小白素食记录卤香菇宜选择小香菇，作为佐酒小菜很不错。
--用料--
小香菇300g