美味绞肉料理
成功拿下了妈妈作者：暂无
来源：《海外星云》 2017年第11期
    蔡洁玲
    说到绞肉，可以做的料理可多了，例如肉臊、狮子头、汉堡肉、蚂蚁上树等等。绞肉是非常方便的食材，容易取得又平价，还能有令人惊叹的变化！绞肉可以当主角作成主菜，还可以当个称职的配角，搭配其他食材一起料理，美味下饭好滋味。以下示范两道美味绞肉料理：糖醋肉丸子、汉堡排盖饭。
    ★糖醋肉丸子
    材料：
    猪绞肉1/2 磅、牛绞肉1/2 磅、酱油三大匙、米酒一大匙、盐1/2 小匙、胡椒粉1/2 小匙、五香粉1/4 小匙、地瓜粉二大匙、番茄酱三大匙、白醋二大匙、水一杯、细砂糖一大匙、太白粉水一大匙、香油1/2 小匙、生菜少许。
高中生物课件    做法：
    1.在大碗中混合猪绞肉、牛绞肉、酱油、米酒、盐、胡椒粉、五香粉，混合均匀后，加入地瓜粉拌匀。
    2.将绞肉捏成一颗颗的肉丸子，入油锅以中火炸至金黄，取出备用。
    3.在另一锅里混合番茄酱、白醋、水、细砂糖，加入肉丸子，以中小火煮开后，拌入太白粉水与香油，即可熄火。
    4.盘子里铺上生菜，摆上糖醋肉丸子即可。今生宝贝防辐射服
    ★汉堡排盖饭
    材料：
    猪绞肉1/2 磅、洋葱1/4 个、胡萝卜1/4条、西洋芹1/2 根、蒜末一小匙、米酒一小匙、酱油一大匙、盐1/4 小匙、细砂糖1/4 小匙、胡椒粉1/8 小匙、太白粉1/2 小匙、蘑菇奶油浓汤一罐、水1/2 杯、鸡蛋二个、白饭一碗。
七年级思想品德上册    做法：
    1.猪绞肉加入蒜末、米酒、酱油、盐、细砂糖、胡椒粉、太白粉拌匀，并甩打至有弹性。
    2.将洋葱、胡萝卜、西洋芹放入食物处理机里搅碎，与猪绞肉拌匀，再将肉馅做成汉堡排状。
    3.热油锅，放入汉堡排以中小火两面煎熟后，取出沥油。将鸡蛋煎成蛋黄仍流动的荷包蛋或是水煮蛋包。
    4.小汤锅内倒入蘑菇奶油浓汤，加入水稀释拌匀，中小火煮开成为蘑菇奶油酱。
绞肉机做的美食食谱    5.在盘子里盛上白饭，叠上汉堡排，摆上荷包蛋或是水煮蛋包，然后淋上蘑菇奶油酱，即可享用。笏（摘自英国广播公司新闻网）（编辑/莱西）
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