幼儿园孩子们的夏日冰淇淋美食教案
教案名称：幼儿园孩子们的夏日冰淇淋美食教案
教学目标：
1. 学会制作简单的冰淇淋。
2. 发展孩子们的动手能力和团队合作精神。
3. 增加孩子们对食物及食物文化的认识。
教学内容：
1. 了解冰淇淋的历史及种类。
2. 学会制作简单的香草冰淇淋。
3. 学会加工制作夏日草莓冰淇淋卷。
教学步骤：
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一、导入（5分钟）
1. 师生互动，了解孩子对夏天的感受，发掘孩子对冰淇淋、甜食的认识。
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2. 问答：你最喜欢的冰淇淋口味是什么？有哪些种类的冰淇淋？
二、知识讲解（10分钟）
1. 讲解冰淇淋的起源和发展历程。
2. 介绍冰淇淋的种类及其特点。
三、制作香草冰淇淋（30分钟）
1. 单独或分组制作香草冰淇淋。
2. 指导幼儿将淡奶油、牛奶、糖和香草精放入小盆中，混合均匀。
3. 将混合好的牛奶液倒入冷冻盒中，放入冰箱冷冻室中，每隔30分钟搅拌一次，直到冰淇淋有一定的硬度。
四、制作夏日草莓冰淇淋卷（40分钟）
1. 提供草莓，让幼儿自己摘取筛洗干净。备好材料：草莓、饼干、油纸、香草冰淇淋。
2. 饼干碾碎后放到油纸上，再将香草冰淇淋放到饼干上面，均匀平铺。
3. 将摘好的草莓切成薄片，放到冰淇淋上，均匀排列。
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4. 把油纸卷成冰淇淋卷形状，用密封袋或保鲜膜包好，再放到冰箱中冰冻。
五、分享和呈现（10分钟）
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1. 幼儿展示自己制作的冰淇淋和草莓冰淇淋卷，并用自己的语言来描述每个步骤。
2. 与其他同学分享自己感受，说出自己的快乐和收获。
六、课堂总结（5分钟）
1. 教师对制作过程进行总结，回顾本堂课的重点。
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2. 鼓励幼儿继续探索和尝试其他冰淇淋的口味和制作方法，发掘生活中的美食文化。
七、课后延伸（15分钟）
1. 在家中和家长一起制作夏日冰淇淋小食品。
2. 鼓励幼儿尝试其他制作甜食的方法，并将制作过程及心得分享给同伴。
教学提示：
1. 为保证冰淇淋的口感，原材料的温度要与室温相同，意味着糖和牛奶需要在室温下保持一段时间。
2. 在制作夏日草莓冰淇淋卷的过程中，卷的过程务必迅速，以免草莓变水。
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3. 提醒家长让孩子拍照记录每一步制作过程，帮助他们更好地回忆和分享。
4. 食物安全意识。教师要向幼儿灌输食品安全意识，指导幼儿选购干净新鲜的原材料，避免食品污染。