蓝海洋美食食谱大全新鲜的阳鳞鲑鱼食谱
孕妇装淘宝>雪白的妈妈阳鳞鲑鱼，又称大西洋鲑鱼，属鲑科鲑属，为世界上最大的淡水鲑鱼，被称为鲑鱼之王。
一般月嫂多少钱一月鱼主要分布于大西洋地区（北半球）及太平洋沿岸（南半球),主要产卵于淡水湖泊，池塘和水库。
目前已发现其自然繁殖种及人工养殖种近万条（种）。它是非常受欢迎的海鱼品种之一。在地中海地区及东南亚地区有野生分布，在地中海及东地中海水域已捕获了相当数量的个体供食用和养殖。阳鳞鲑鱼具有极高的营养价值和保健功效。
1、准备好鱼，收拾干净。
先清洗鱼的内脏，洗净后，用刀刮去鱼鳞，然后切成块。之后，把鱼肉上切成菱形片。在鱼块上面抹上少许盐，之后撒上一点胡椒粉。用手抓匀之后静置15分钟左右。这期间可以把面粉和淀粉倒入到鱼肚里去腌一会。然后抹在鱼肉身上，注意涂抹均匀，但是涂抹的时候还是有一定的技巧的，不要太厚了。然后是放入生抽，蚝油，盐和味精，白糖这几种调料就可以了。最后是要将鱼腌制15分钟左右后才可以入味。这里一定要腌到位才不会影响鱼的鲜美。腌制30分钟
左右再炒出味。然后就是把腌好了以后再放入鱼汤里面煮一下就可以了！要注意火候哦，不能太久了，不然吃起来口感就不好吃了哦~如果太多鱼不好放怎么办呢?!
2、将鱼处理干净，放入盆中，加入料酒、盐、姜片，腌上半个小时，鱼身也要腌上，腌制半个小时，主要是为了去除腥味，腌制时间越长越入味，而且可以将食物的营养充分的渗透进去，而且口感也会更好。将腌好的鱼放入冰箱冷藏，一般冷藏时间为2小时左右。腌制好的鱼在下一步烹饪时也要进行腌制。首先是去除鱼腥味，腌上之后是最能去除腥味的，而且也可以将营养充分融合进去。接下来再将葱切成段、姜切片、香菜切段备用。在放鱼的时候要记得不要放盐，因为盐都要出水，会影响到鱼肉的口感。可以在加入少许干辣椒或者花椒。腌制好就进行二次的腌制即可。再放入冰箱里面冷藏10分钟左右即可食用了，取出后可以再多一点，吃起来会更加的入味呢！口感也会更加嫩香，味道更好哦！在平时食用三文鱼是有很好的养生功效哦！三文鱼含有丰富的蛋白质维生素 A、维生素D、钙等营养成分。对儿童和老年人身体健康具有特殊意义。食材：新鲜鱼肉500克，洋葱半个剥壳取肉300克（可以用);料酒5 g,盐3 g;姜2片；蒜头1个，香菜少许；香葱20克；青椒1根切成丁；小米辣切块备用（或者红椒去籽切小条）蒜瓣切片，胡萝卜洗净切丝备用辅料准备好食材、姜备用即可。
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3、将腌好的鱼切成小块备用。
取出鱼块，用刀在表面划一刀。划开后再用刀背拍打几下，使鱼肉均匀分布。并使鱼肉更均匀，再用手压成泥状备用。喜欢吃鱼肉的话，可以准备一盆，用清水清洗干净，这样能去除很多的血。然后用厨房纸把水吸干。接着锅中倒油，油温升高后下入鱼块，煎至两面金黄后盛出待用！备用！然后倒入适量食油，锅内油烧热至六成热时便可以把整条鱼放进去了！煎至两面金黄后捞出。油热后放鱼块翻炒均匀，用锅铲将锅内剩余适量的食用油倒出来，炒油放入葱姜蒜爆香，将辣椒倒入锅中翻炒出香味；随后加入1勺豆瓣酱炒出红油；再倒入适量生抽；翻炒均匀后加适量盐和白糖调味就可以出锅了；这个时候撒上点白芝麻进去拌一下就可以了啦！将炸好的鱼盛出来备用！准备好！准备炒锅烧热后放入适量橄榄油放入蒜粒爆炒出香味后倒入青椒翻炒出香味后加入适量生抽和白糖翻炒均匀然后就可以出锅啦！味道非常好吃哦！喜欢吃辣的话还可以放点辣椒段进去一起炒~
4、起锅烧油，等油温七成热的时候放入鱼进行煎制，鱼身两面都煎至金黄酥脆。
接着再放入香叶、八角、花椒、葱段、姜片、蒜瓣。倒入适量蜂蜜继续翻炒，加入清水，盖上锅盖，小火焖煮5分钟，使鱼块中水分完全收干就可以出锅了。出锅后撒上葱花装饰即可儿歌刷牙歌
食用。这样做法：将新鲜阳鳞鲑鱼用水洗净沥干水分，然后改刀切成薄片，撒上干淀粉上浆备用；香葱、姜切丝；大蒜切片，姜切丝；小米辣切块备用；小葱准备好；备用；大蒜炒香，倒入一大碗水；大火烧开之后放入所有食材翻炒煮几分钟；倒入适量生抽；少量盐和鸡精调味；倒入适量的水淀粉勾芡备用；鱼干倒入锅中炒匀；加一点香菜装饰就可以出锅了。小贴士：蒸鱼豉油要用最好是用二锅头中火煮至沸腾以后再关火，然后等到水凉后再倒入锅中；水开后放入适量盐加入一点点；盐和鸡精拌均匀就可以了。
5、把油淋在鱼身上即可出锅了。