土豆黄焖鸡如何做？
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  文章导读
                        土豆 黄焖鸡其实也是比较好的一种搭配方法，因为不管是土豆还是 鸡肉 ，其实都富含人体所需要的一些营养物质，而且如果能够按照步骤进行的话，那么会更加的营养美味。

       



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      土豆 香菇 黄焖鸡的具体做法步骤

      1. 彩椒 滚刀块， 鸡腿 肉切块洗净，加入 料酒 、 胡椒粉 、 盐 、 生抽 、 姜 片、 蚝油 。腌制10分钟。

       



      2.小葱切沫，葱白切段，土豆切块，姜切片

      3.干香菇泡发，水不要倒掉。

      4.(这一步没有拍照)。锅里倒油，放一小勺白糖，化开以后倒入腌好的 鸡块 、姜片、葱
段。炒一会儿以后放土豆，加入生抽、 老抽 ，炒几下，泡发的香菇连水一起倒锅里，烧开，煮一会再加入盐。

       



      5.生米洗净放进电饭煲，用刚炒好的肉汤代替水，倒入电饭煲，水是 米饭 的1.2倍。上面再放炒好的鸡块(不要放太多的菜汤)，把切好的红绿菜椒放在菜上面，按煮饭键，煮好后放小葱沫。米饭和菜拌匀就可以吃了。



      公鸡炖香菇的做法

      主料：

      嫩公鸡1只(1000克左右)、野生 榛蘑 100克

      辅料：

      葱段20克、姜5片(约15克)、干 红辣椒 10克、大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、盐适量、 冰糖 5克、水、食用油2大匙(约30ml)

      做法步骤：

      1)嫩经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块。

      2)榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用。


      3)炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时(微微有烟)放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变，水分收干。

      4)放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味。

      5)加入榛蘑一起炒匀。

      6)加入 酱油 、糖、料酒，将颜炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开。

      7)加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓(中途要注意查看，防止鸡肉黏锅)，最后用盐调味，装盘即可。


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