扬州炒饭好吃的做法
做法:
1、将海参、鸡肉、火腿、鸭腕、冬菇、笋、猪肉均切成小方丁；鸡蛋磕人碗内，加盐、葱末，搅打均匀。电磁感应课件
2、将锅置火上，舀入熟猪油烧热，放人虾仁滑熟，捞出，放人海参丁、鸡丁、火腿丁、
干贝、冬菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入绍酒、盐、鸡清汤，烧沸，盛入碗中作什
锦浇头。
3、将锅置火上，舀入熟猪油，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半
浇头，继续炒匀，将饭的2/3分装盛人小碗后，将余下的浇头和虾仁、青豆、葱末倒入锅内,
春晚武术震惊世界同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
大家在家制作扬州炒饭可以先处理别的食材，料理好别的食材后临炒前在打蛋花，这样
可以减少鸡蛋的胆固醇氧化产物。而且很多家庭炒鸡蛋时喜欢多放油，觉得这样炒出来的
无助55求帮助鸡蛋不粘锅，口感香。鸡蛋本身是非常优质的食物，如果放入较多的油炒得时间较长，反而
茂名租房会影响其营养价值。从蛋白质的消化吸收率上来说，炒鸡蛋远不如煮鸡蛋。在炒鸡蛋时也
最好使用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为
巴布熊猫主题曲时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。
1、大米选用籼米或新粳米。最好前一天烧好后放到冰箱里过一夜，这样的饭粒会饱满
干身，口感也很弹牙。
2、煮之前用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。
3、鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。
上海美食早餐食谱大全感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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