青海十大特美食小吃
婚假申请一、青海酿皮
深、肥厚、韧劲十足，有一种特殊的味道。青海省的牛羊吃的是草原鲜美的水草和各种草药佐料，肉质更加香美，绝无污染。爆焖羊羔肉高原一绝。做法：做料是出生
15天左右的羊羔，洗净切成3～6厘米的方块，入油锅爆炒，待皮肉淡黄时加入面酱、辣面、姜粉、椒粉、精盐等，再反复炒至肉块呈红时，加适量凉水，封锅慢煨，水干肉烂即成。其肉细嫩，辣酥爽口，泽暗红，芳香柔软。
二、酸奶
这里所说的酸奶，不是我们常喝的那种工厂加工出来的，而是当地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，并在碗口盖上一块小玻璃，然后回族人民自己摆在街头上卖的那种。他们用小碗装熟牛奶制作酸奶，并特意在碗口滴上几滴菜油，表层奶皮金黄，油渍点点，洁白如脂，芳香扑鼻，鲜嫩质细，
清凉微酸，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。这种自制酸奶味道绝对正宗、口味绝对赛过其它所以品牌的酸奶。酸奶是一种理想的保健饮料，营养胜于牛奶。它能助消化、增食欲，还有抑菌、收敛、镇静和催眠的功能，对轻微腹泻的慢性病人有作用。医学家还发现它能降低胆固醇浓度、预防动脉硬化和
肿瘤，避免过早衰老。
帮宝适价格三、馓子
馓子是一种油炸面食。青海回族和撒拉族众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。馓子是用头箩白面为原料，稍加盐和调料，搓成细条，一圈圈放入油中炸制而成。
四、炒面片
在面片已下锅的同时用炒锅炒好肉丁
或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放
到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。
五、烩面片
先将肉片、豆腐片、新鲜蔬莱，如；红辣椒片等在锅中煸炒，放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味，再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。
六、狗浇尿
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又称狗浇尿油饼。本地较流行的一种面食。用青油煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。将小麦面和好揉匀、港开，撒上香豆粉，浇少许青油抹匀，卷成长卷。再顺面卷方向探成螺丝状，切成小段，逐个压平微薄。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其人均匀。待饼上了火，立即翻过来，再沿锅边浇一圈青油，并不断转动饼子，煎熟
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即可食用。50年代以前，当地居民厨房灶台上多使用陶制的小油壶盛放青油，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。
七、甜醅
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将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。
八、锅馍馍
青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”只是一个总称。馍馍品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香
、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、锅馍馍等等。它们是逢年过节，串亲访友经常携带的传统礼品，也是每饭难离的主食。其中最受人欢迎也最普遍的，是锅馍馍。锅馍馍是在金属的锅模具中烤制而成，故众习称“锅”。锅是在普
通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各交织的面团（藏、回族同胞在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶），揉成和锅形状大小相同的圆柱状，放入锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的锅馍馍，外脆内软，绽开如花，彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。
九、尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很
怀孕多少天可以测出来独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。
十、拉条