小熊炖盅食谱
清炖原味，有养生活
小熊营养隔水炖产品，秉承中华传统炖煮美食文化精华，以隔水炖煮的方法，精确恒定控制温度，让每一盅炖品汤饮恰到好处地保留最佳营养。
好盅配好瓷，好瓷出真味
炖煮一盅靓汤补品，选择好的炖盅是非常重要的。小熊营养隔水炖，以高温烧制的优质骨瓷内胆，表面光滑、细腻坚硬，清洁更易更彻底，不附着食物气味，避免食物串味。骨瓷内胆能均衡而持久地将热能传递到食材之中，以平衡稳定的炖煮温度促进水分子与食物的相互渗透，让营养成份溶解于汤中，保留鲜醇原味。
※春之食※
一年之计在于春
经过了一个寒冬，春天的到来总是让人感到生机勃勃，体力充沛。所有的希望，所有的热情，在这一季全都复苏了！
在这春暖花开的季节里，释放你的爱，为家人，为自己炖一盅营养的靓汤，把这一季的温暖传递到他们的心窝里！
★莲藕猪脚汤
【材料】莲藕750g（大条），猪蹄肉100g，红枣6粒，陈皮1小块，盐适量。
【做法】1.莲藕洗净去皮，切片；
2.猪蹄去毛洗净、过水后备用；
3.猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮于莲藕放入适量沸水中、用大火炖10分钟，
再小火一起煲3小时，香味四溢、即可食用。
【健康指数】微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
★圆肉红枣炖龙骨
【材料】桂圆肉、红枣、木耳各30克，龙骨300克。
【做法】1.红枣、木耳洗净用清水浸泡；猪龙骨滚水中汆烫，沥净。
2.将所有材料一同放入炖盅内，选择适当档位炖煮。
3.炖好后放入适量调料调味，撒上香菜即可。
【健康指数】健脾胃，溢补身体，加强新陈代
★清炖鸽子汤
【材料】鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。
【做法】1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2.砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小
时；
3.1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4.山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
★木瓜炖牛奶
【材料】木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只
【做法】1.木瓜去皮，切成小方块儿，.鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡，备用。
2.在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。
3.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。
4.蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏
进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。
【健康指数】促进吸收，补充营养，号称春季营养专家。
★海带排骨汤
【材料】排骨300克，海带结、胡萝卜各120克
【做法】1.排骨斩，沸水中汆烫。
2.胡萝卜去皮切块，连同发好的海带结、排骨一同放入炖盅内，加适量清水炖煮。
3.炖好后加适量调料调味即可。
【健康指数】营养丰富，清热明目，提高免疫力。
※夏之食※
热浪夏日，清凉度过！
夏季是人体新陈代谢最旺盛的时候，炎热的天气总是让人心生颓废，大量的出汗导致身体严重缺水。口干舌燥，上火随之而来！想要爱人清凉过夏，想要家人健康舒心，那么，炖一盅美味适宜的饮品吧，让感受他们夏日里凉风般沁人心脾的享受！
★苦瓜排骨汤
【材料】猪肋骨250克，苦瓜100克、黄豆20克。
【做法】1.猪肋排温水洗净，斩成小块，沸水中汆烫。
2.苦瓜去瓤洗净，切小块洗净。
3.猪肋排、黄豆先入炖盅炖2小时左右，在放入苦瓜煲熟。
4.炖好后放入适量调料调味即可。
【健康指数】清心开胃，解暑的同时增强食欲；提高人体免疫力。
★冬瓜薏米龙骨汤
【材料】冬瓜200克，薏米20克、龙骨200克
【做法】1.冬瓜切块，龙骨温水洗净，沸水中汆烫。
2.将所有食材一同放入炖盅内，加适量清水炖煮。
3.炖好后放入适量调料调味即可。
【健康指数】夏季多吃能起到解暑、消渴、去湿作用。
★薏米百合绿豆汤
【材料】绿豆，薏米，鲜百合，冰糖适量
【做法】1.将薏米、绿豆分别淘洗干净，浸泡一个小时
2将泡好的薏米、绿豆放入炖盅，加水煮熟。
3待炖盅内水干时，再加入水合冰糖，煮至沸腾
4关火前两分钟放入鲜百合即可。
【健康指数】清热凉血，利湿去毒、美容养颜。
★木瓜银耳糖水
【材料】木瓜300克，银耳10克，枸杞5克，冰糖25克
【做法】1.木瓜去皮切块，银耳泡开去蒂，枸杞泡软洗净。
2.炖盅内放适量水，加入银耳煮一个半小时。
3.加入木瓜，冰糖，枸杞继续煮两个小时，待放凉后冰镇食用。
【健康指数】常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
可燥热咳嗽、干咳无痰。
★水酸梅炖鲤鱼
【材料】鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
【做法】1.鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
2.鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
【健康指数】消暑、止渴、消除疲倦。
※秋之食※
改变的是季节，不变的是关怀！
硕果累累的季节里，秋高气爽的日子里，有什么会比一家人在一起的情境更美妙呢？安排好家人一天的营养美食，精心炖一盅美味靓汤，干燥的天气、烦郁的心情，尽融化在这一份惬意之中！
★银耳红枣木瓜盅
【材料】银耳20克，红枣10颗、木瓜150克、冰糖适量。
【做法】1.银耳温水泡发，去蒂洗净，木瓜去皮去核切丁。
2.将银耳、冰糖放入炖盅内炖煮2小时左右。
3.再放入木瓜丁、红枣炖15分钟即可。
【健康指数】营养丰富，提高人体免疫力；滋阴润燥、清心润肺、生津止渴等功效。
★沙篸玉竹煲老鸭
【材料】老鸭半只，红枣5颗，沙參、玉竹、姜适量。
【做法】1.老鸭洗净斩块，沸水中氽烫。
2.将所有食材放入炖盅内，加适量清水炖煮。
3.炖好后放调料调味即可。
【健康指数】滋阴润肺，养胃生津，适合初秋时节食用。
★三宝土鸡汤
【材料】山药一根、红枣七颗、栗子十颗、土鸡半只、姜片8片。大葱一根
【做法】1.土鸡洗净切块，放入水中大火加热
2.将焯好的鸡块洗去上面的浮沫，放入炖盅内胆里加姜片、山药、红枣及栗子炖3
小时即可，吃的时候在碗内放盐和葱。
【健康指数】膳食纤维丰富，味甘润燥。
宝贝美食食谱★莲藕红枣甜汤”
【材料】莲藕（2截，以中间部分为佳），红枣（少许），冰糖/白糖（适量）
【做法】1.选新鲜莲藕，洗干净，切片；
2.在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；
3.水沸，改小火继续煮；
4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮；
5.再煮15分钟，关火起锅。
【健康指数】健脾益胃，补气养血，养血安神
★栗子煲鸡----秋季养生老火汤
【材料】小母鸡半只，板栗350克，姜数片，盐
【做法】1.板栗去皮洗净备用。
2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后
（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟，熄火前下盐调味
就可食用。
【健康指数】滋补养生，增强抵抗力
※冬之食※
炖汤，陪你过暖冬
北风呼呼的日子，最适合就是喝上一碗热炖汤，任由那种美味的温暖从喉咙一直蔓延至全身。无论身边有谁陪伴，都会被浓浓的热汤顷刻温暖心头。这种温暖和美味真的不能只用“幸福”这词来形容。
★山茱萸炖羊肉
【材料】山茱萸15克、羊肉200克、生姜片适量。
【做法】1.羊肉温水洗净，斩成小块，沸水中氽烫。
2.将全部食材一起放入炖盅内，选择合适的档位炖煮。
3.炖好后放适量调料调料即可。
【健康指数】益气补虚，性可甘温；御寒保温、最适合冬天食用。
★什菌煲牛杂
【材料】牛杂200克，滑子菇、鸡腿菇、袖珍菇各500克，胡椒粉适量。
【做法】1.牛杂切小块，沸水氽烫后洗净，放入炖盅内炖1.5小时左右。
2.将滑子菇、鸡腿菇、袖珍菇洗净切开，放入炖盅内炖煮。
3.炖好后撒入胡椒粉和适量调料调味即可。
【健康指数】含有丰富的蛋白质和氨基酸，贴合人体所需；驱风散寒，冬季之美食。
★熟附子生姜煲狗肉
【材料】熟附子10克，生姜片25克、狗肉500克，大蒜5颗，八角、蜜枣适量。
【做法】1.狗肉温水洗净斩块，沸水中氽烫。
2.讲狗肉、生姜、八角爆炒后，连同所有食材一起放入炖盅内，选择合适的档位炖
煮。
3.炖好后放适量调料调味即可。
【健康指数】温中散寒，补胃气、除膝冷；对冬季手脚冰冷者最为适宜。
★黑豆炖羊肉
【材料】羊肉400克，黑豆50克，枸杞20克，山楂少许，姜片适量，盐适量，料酒适量【做法】1.黑豆洗净，放入水中浸泡4小时
2.羊肉洗净切块，放入冷水锅中烧开，捞出冲净；
3.枸杞洗净，山楂洗净去核，切片；
4.将羊肉块、姜片、黑豆、料酒和适量水放入炖盅；
5.大火烧开后，改小火炖至八成熟，加入枸杞、山楂片、盐炖至熟即可
【健康指数】益气补虚，御寒保暖
★首乌炖羊肉
【材料】羊肉八两，首乌四钱，枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。
【做法】羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗，将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内，加适量水炖至3-4小时，落盐调味。
【健康指数】补气提神，暖脾胃，增温御寒。
※儿童食谱※
儿童成长对于营养的摄取有很高的要求。营养专家认为，生活中最好的补品就是食物。想要小孩每天获得充足的营养元素，家长们不妨亲手炖上一盅营养炖品，让孩子在美味中快乐、健康地成长！
推荐食材：
菠菜、金针菇、猪肝、鸡蛋、核桃都是孩子最好的天然食品。
★芡实猪肚汤
【材料】猪肚300克，芡实50克，莲子红枣适量，姜适量。
【做法】1.猪肚洗净，沸水氽烫后切片；姜片背拍松。
2.将所有食材一起放入炖盅，加适量清水炖煮。
3.炖好后，撒上胡椒粉，加适量调味料即可。
【健康指数】营养全面，含有丰富的铁、钙、蛋白质等；健小儿脾胃。
★沙參玉竹炖鹧鸪