常见路边野菜做法40种，只有农村才能得到
芥菜
可做汤，包饺子，混沌，清炒或凉拌。
荠菜豆腐汤
做法：
1， 荠菜洗净切碎，嫩豆腐切丝备用（还有加肉丝的做法）
2， 适量水烧开后，下嫩豆腐丝，调味
野外自制美食食谱大全3， 水开后下荠菜，勾芡即可。
马兰头
可做汤，凉拌，清炒，包饺子，馄饨。
香干凉拌马兰头
做法:
1， 香干切丝热水烫后备用，马兰头焯水冲凉备用。
2， 碗里加盐，香油，生抽，与香干丝，马兰头拌匀即可。
不织布针法车前草
可泡水喝，凉拌，做汤。不宜长期食用。
凉拌车前草
做法:
1， 采摘车前草嫩芽，焯水冲凉
2， 加小米椒，蒜末，盐，鸡精，生抽，香油，藤椒油，拌匀即可。
蕨菜
可做凉拌菜，炒菜，烧菜
蕨菜炒腊肉。
做法：
1， 腊肉煮熟后切片备用
2， 蕨菜泡水后焯水备用。
3， 腊肉片煎至金黄后，下姜蒜片，干辣椒，爆香。
4， 调味后，加藤椒油出锅即可家风家训小故事
蒲公英
可做凉拌菜，煲粥，包饺子。
凉拌蒲公英
做法：
清扬洗发水好吗1， 新鲜采摘的蒲公英焯水后备用
2， 加小米椒，蒜末，香油，盐拌匀即可食用（不吃辣，可不加）
地肤
也叫扫帚菜。可作为凉拌，炒菜，饺子馅
地肤烧肉
做法：
1， 地肤苗洗净后。焯水切段备用
2， 肉条煸出油后，下姜葱蒜，干辣椒爆香
3， 下生抽，加料酒。适量水，调味后将肉炖熟
4， 肉熟后下地肤翻匀即可出锅
香椿芽
可作为凉拌菜，炒菜食用
香椿炒蛋
做法：
1， 香椿焯水后切碎备用
2， 将香椿碎倒入打散的蛋液中
3， 调味后将蛋炒熟即可食用
野葱
也做香葱，多做配料使用
野葱炒胡豆
做法；
1， 嫩胡豆加盐煮熟后备用
2， 锅下干辣椒，蒜末爆锅，下嫩胡豆调味翻炒
3， 待胡豆入味后，下野葱段翻匀即可食用
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马齿苋
可做凉菜，炒菜，蒸菜，饺子馅，煲粥
马齿苋蒸腊肉
做法：
1， 新鲜马齿苋焯水后晒干
2， 蒸肉前将干马齿苋泡水回软
3， 腊肉煮熟后切片备用
4， 用马齿苋打底，铺上腊肉上锅蒸十五分钟即可
紫苏
可做炒菜，煲粥，凉菜
紫苏酱炒螺丝（铁螺丝）
做法：
1， 螺丝焯水后待用（要买减去尾巴的，不然吸不出来）
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