期末考试题
紫禁城里的四季美食
人教版三年级数学上册教案作者：***
小学3年级英语上册来源：《奇妙博物馆》2020年第08期
        春天是各种植物蓬勃生长的季节，素菜就成了春天明清宫廷饮食的主角。明代在立春这天，皇帝和贵族们都会吃一道名叫“五辛盘”的菜。“五辛”指的是五种带有辣味的食材，一般为葱、姜、蒜、韭菜、芥菜。古代人认为，春天吃“五辛盘”对心、肝、脾、肺、肾等器官都有好处。
        关于“五辛”指什么，有很多不同的说法。比如《本草纲目》里就说，立春时要吃葱、蒜、韭菜、蓼蒿、芥菜这五种食材。
        很多小读者都爱吃春饼，这其实也是明清时期皇宫里流行的春季食物。明代皇帝会将春饼赐给百官品尝，而清代宫廷制作的春饼里会卷一种满族的传统菜式——炒合菜，是由鹿肉
、野鸡肉、鸭子肉、野猪肉、粉条、菠菜、胡萝卜、豆芽等食材一起炒制而成。
        到了炎热的夏季，皇帝和妃嫔们除了去避暑山庄乘凉，也能吃到不少消暑的美味佳肴呢！
乾隆美食食谱大全        首先当然是五花八门的当季水果，比如西瓜、葡萄、梨……这些水果既可以直接吃，也可以榨成汁，调制成饮料喝。朝鲜人朴趾源就曾在日记里写道：乾隆皇帝御赐了他一壶荔枝汁，黄的汁液上漂浮着十几颗荔枝，喝起来香甜可口。清代人查慎行记录，自己曾经在避暑山庄品尝过一杯皇家秘制的“山梨枸杞汁”，令他回味无穷。
大耳朵图图 第1部        紫禁城还有一样好东西，那就是冰。据资料记载，夏天，皇宫里有各式各样的冰品，比如冰镇的荷叶粥、杏仁豆腐、甜酒、乳酪、酸梅汤等;另外还有一种甜品叫“甜碗子”，就是把甜瓜、果藕等切成薄片，冰镇了吃;或者把鲜核桃仁的嫩皮剥去，浇上葡萄汁，再用冰鎮。这些甜碗子冰爽可口，还有滋补的功效。
        同学们可能要问，这些冰品是怎么做出来的呢？原来呀，清代宫廷里还有“冰箱”呢！
        这是收藏在故宫博物院的清代柏木冰箱。箱内隔为两层，下层放置冰块，食物放在上层，箱内四面都用锡皮包着，可以隔热和保持低温。冰箱里的冰块大多是取自冬天窖藏的冰。
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