幼儿园裱花卷教案
【主题】幼儿园裱花卷教案
【教学目标】
1. 能够较为熟练地理解和掌握裱花卷的制作方法；
2. 能够发挥一定的创造力，大胆尝试制作不同形状的裱花卷；
【教学内容】
成长记录袋1. 裱花卷的材料准备：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、动物油、水等；
2. 裱花卷的制作流程：面团的制作、挤花、分馏、炸制等；
3. 基础的裱花技巧：挤圆、挤花、插花等；
4. 常见的裱花卷造型：蝴蝶结、花朵、心形等。
【教学过程】
1. 导入环节（5分钟）
在幼儿园里，小朋友们是否经常吃到美味的裱花卷呢？那么，今天我们就一起来学习，如何制作美味又好玩的裱花卷吧！
2. 正文环节（40分钟）
（1）材料准备
首先，给小朋友们展示一下各种制作裱花卷的材料，向小朋友们进行讲解，让他们能够了解每种材料的作用。
（2）制作面团
将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、动物油、水等材料混合在一起，搅拌均匀。注意，当搅拌的过程中，面团要揉到稍稍有些硬度才能够卷得住心仪的花型。
（3）挤花
小朋友们可以先从制作一些简单的花型开始练习，如圆形、椭圆形等，熟练掌握了基础的裱花技巧后，再开始尝试一些更为复杂和有较强创意的花型。
（4）分馏
将制作好的裱花卷按照品种分别分馏好，这样才方便炸制。
美食食谱做花卷（5）炸制
自制汽水最后，用油炸裱花卷。小朋友们可以尝试一下，炸制出自己制作的裱花卷。提醒他们要注意安全，避免烫伤。
（6）制作造型
炸制好之后，小朋友们可以利用自己的创意按照自己的喜好，制作出各种造型的裱花卷。
3. 总结环节（10分钟）
在总结环节中，了解小朋友们的学习情况，对于有问题的环节再次进行讲解，或者是进行合理的纠正。
4. 拓展环节（5分钟）常用字
初二英语练习册答案课后要求小朋友们将自己制作的裱花卷拍照获得一张美美的照片，与班级或家长分享自己的成果。
【教学要点】
1. 熟练掌握裱花卷的制作方法；
北京妇产医院建档2. 发挥一定的创造力，大胆尝试制作不同形状的裱花卷；
3. 提高幼儿的动手能力，观察能力和判断力。
【教学辅导】
1. 准备各种制作裱花卷的材料；
2. 对于小朋友们容易糊涂的环节进行重点讲解；
3. 提前预备好炸锅和加热好油。
【板书设计】
幼儿园裱花卷教案
材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、动物油、水等
制作流程：面团的制作、挤花、分馏、炸制等
基础技巧：挤圆、挤花、插花等
常见造型：蝴蝶结、花朵、心形等
【教学反思】
在教学过程中，要充分的调动小朋友们的兴趣，让小朋友们充分地表现自己的兴趣和想象力，这不仅可以让小朋友在动手操作的过程中获得放松，同时也可以调动课堂的气氛。
【编者按】
制作美味的裱花卷可以锻炼小朋友们的动手能力和判断力，同时也能够丰富小朋友们的生活。
因此，这篇教案更像学生动手能力的锻炼课，可以让小朋友们在体验制作乐趣的过程中得到学习。
发布评论