花卷的制作过程 |
关于《 花卷的制作过程 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花卷馒头是一种十分普遍的面点，这类面点的营养成分是十分高的，也是有很多人较为喜欢吃在制作花卷的情况下，我们一般全是挑选用的醒面，而在揉面的全过程中里边要添加一些盐，在制作花卷的情况下，要在外面添加油，那样做出去的花卷馒头才会松松软软的，那麼最纯正的花卷的做法是什么呢?
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需要提前准备的食物有中筋粉，冷水，发酵粉，纯芝麻酱，老红糖，白糖，低筋粉。
血性羊水包，花卷馒头这类的小麦面粉，随后再把小麦面粉和冷水搅拌均匀，成絮状物以后，再搓成一个柔顺细腻的面糊，做出去的面点怎么样吃，和面也是十分关键的，一定要多揉到面糊，变为光洁筋道的情况下就可以了，由于自身在家里用的是一次性发酵法，因此不是需要在发酵面团的，再把揉好的面糊立即改为片状，尽可能的把它擀成一个长方形的。
然后调拌酱汁，先放进一些花生酱，再放进一些香油，搅拌均匀以后，再把改完的老红糖和白糖装进去，搅拌均匀，再用一点低筋粉装进去搅拌均匀，拌和以后的酱汁要是并不是成条状的滑掉，就可以了。
以后再把酱汁擦抹在面片上，底端留一些空白页的地区，随后从上向下，一个个叠成细细
长长试卷，以后再切割成一小段一小段的，可是不必很大，小一点就可以，随后再把2个小面糊摞在一起，正中间放一根筷子，按着木筷的两边，用劲的往下压，面卷的横切面便会当然往上。以后再把花卷馒头放入蒸汽烤箱里边，可是一定要还记得，水象里边是要灌水的，应用电烤箱的发醇作用发醇15分鐘，发醇以后的面糊就不容易越来越非常大，可是面糊看起来便会越来越膨松一些。粥好以后，就先别着急着开关门，再焖三分钟上下再开启，那样老红糖麻酱花卷儿就早已蒸好啦。美食食谱做花卷
成都钟点工
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