烹饪活动课——美味的蛋挞
李玲威
活动目标：
1、掌握制作蛋挞的步骤和方法。
2、锻炼手部精细动作，发展手指灵活性。
3、培养良好的卫生习惯。
4、培养和提高学生最基本最实用的生活技能。
活动准备：
食材包括：蛋挞皮、鸡蛋、白糖、纯牛奶、枸杞、芝麻、花生、松子仁、葡萄干、核桃
烹饪工具有：电烤箱、小盆、小勺、打蛋器、小称、碟子
活动过程：
小学英语课件网一、导入：出示百宝箱，激发学生的好奇心。
二、认识食材和烹饪工具。
1、出示食材，介绍食材。
齐读、个别读。
2、认识工具，介绍烹饪工具。
3、提示注意事项。打开百宝箱，引出课题。
三、制作蛋挞。
神奇密码1、出示蛋挞，学生回忆蛋挞的味道与形状，议一议它是由
哪些材料做成的。
2、教师演示制作蛋挞的过程，让学生仔细观察。
A、示范讲解小称的使用方法和食材的准确用量。
B、师生共同练习打生鸡蛋。
C、练习正确使用打蛋器，将蛋液与白糖充分打匀。
D、向蛋液中加入标准量鲜牛奶。
四年级上册语文书 电子版E、再次用打蛋器将蛋奶液打均匀。
F、练习用小勺将蛋奶液放入蛋挞皮中。（八成满）
徐州泉山森林海注：依据个人喜好加入干果。
G、将放好蛋奶液的蛋挞放入烤箱中，调制上下火200度，烤制20分钟。
三、共享劳动成果。
1、学生坐在餐桌前安静坐好等候。一个同学分发蛋挞，大家共同品尝。
2、学生交流劳动感受，教师小结，对每个同学的表现进行表扬鼓励。
四、清洁整理。
天天美食花样食谱
如何制作丝网花
将料理台、炊具、餐具等清洗干净，摆放整齐。
墩地，洗手，将围裙挂好。
五、活动指导：
1、时刻注意卫生。
2、炸制蛋挞时注意安全，防止烫伤。