疫情囤货清单 食物
新冠肺炎疫情期间，（封城、小区封闭、隔离），适合长期储存的必备/必囤食物有：
1、干货类：鱼干、干木耳、干香菇、笋干、干鱿等。
干货类型的食品需要放置在干燥通风的地方，才不容易变质。鱼干、干鱿在冷冻状态下的有六个月左右的保质期，竹笋、香菇等风干后一般可以保存一年左右的时间。
2、主食类：大米、螺蛳粉、挂面、面粉、油泼面、粉条、意面等。
这类型的食物通常能储存6-12个月的时间，甚至还能存放更久。
3、五谷杂粮类：南京鼓楼医院生殖中心大豆、红豆、黑米、小米、黄豆等。
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此类食品密封好后存放在干燥通风的环境中，或是装进保鲜袋后冷藏，一般可以存放12月左右。
4、常用调味料：料酒、油、老抽、酱油、盐、糖等。
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此类调味料仅需要常温保存，切勿放在太阳光直接照射的环境下存放。
5、耐存放的蔬菜：萝卜、胡萝卜、红薯、洋葱、娃娃菜、南瓜、土豆、大白菜等。
根茎类的蔬菜直接放在阴凉、通风的环境中就能存放很久，而类似大白菜、娃娃菜等叶类蔬菜用湿纸巾和保鲜膜包裹好放入冷藏室也是能存放30天以上的。
6、腌制品：泡菜、咸菜、酸菜、酸笋丝等。
自己家腌制的泡菜、咸菜、酸菜等一般放在阴凉干燥处，能存放六个月左右的时间。
7、易存储的肉类：腊肉、火腿、腊肠、火腿肠、冷冻肉等。
熏干、晒干的肉制品放置在冰箱冷冻存储，通常是可以存放半年以上的。冷冻肉一般能存放半个月以上。
8、罐头类：免费课件下载网鱼罐头、水果罐头、午餐肉罐头等。
未开封的罐头无需放入冰箱冷藏，常温状态下就能储存6个月以上。
9、方便食品类：方便面、自热火锅等。
在阴凉、通风、干燥的地方，自热火锅通常最多可以储存六个月左右的时间，而速食面则最多可以存放一年半左右。
10、易存放的水果：梨子、苹果、橙子等。
这几种水果不管是冷藏存放，还是在阴凉通风处保存，一般情况下都是可以存放很久的。百家讲坛于丹论语
11、蛋类：11aaa咸蛋、鸭蛋、皮蛋、鸡蛋等。
新鲜的蛋类通常在常温环境下可存放半个月左右，冰箱冷藏下能存放一个月左右。腌制过的皮蛋等放在阴凉通风处，正常情况下可以保存3到6个月。