淮山排骨汤的制作方法
所需材料:
1.排骨500克
2.淮山300克买化妆品去哪个网站
3.红枣10颗
宝宝肺炎的早期症状4.枸杞10克
5.姜片适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.水适量
步骤一:处理材料
1.排骨洗净后切成小块,用开水烫煮5分钟,撇去浮沫,沥干备用。小红书美食排骨炖山药食谱大全
2.淮山去皮后切成小块,然后用清水浸泡30分钟,以去除淮山味道的苦涩。
3.红枣、枸杞清洗干净,备用。
步骤二:煮制汤底
天线宝宝论坛1.取一个干净的炖盅或汤锅,在底部放入姜片。
2.将煮熟的排骨放入炖盅中,加入适量的料酒提味。
3.倒入足够的清水,水位应稍高于排骨。
4.盖上炖盅盖子或用锅盖盖好汤锅,将炖盅或汤锅放入大火上煮沸。
5.汤开后,煮15分钟,然后用漏网将汤从盅中捞出备用。
步骤三:煮制淮山排骨汤
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1.取一个干净的炖盅或汤锅,将预处理好的淮山块放入盅中。
2.倒入适量的清水,水位稍高于淮山。
3.盖上炖盅盖子或用锅盖盖好汤锅,将炖盅或汤锅放入大火上煮沸。
4.汤开后,改小火煮30分钟,然后将煮熟的排骨和汤底倒入炖盅中。
5.加入适量的红枣和枸杞。
6.盖好炖盅盖子或用锅盖盖好汤锅,煮至淮山熟烂,约再煮20分钟。
7.最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
1.排骨烫水的目的是为了去除血水和杂质,使得汤更清香美味。
2.淮山在浸泡前可用刷子刷洗一下表面的泥土,避免汤品有土腥味。
3.淮山在煮制过程中会变软,所以在最后加入,以防煮太久变糊状。
4.枸杞和红枣的添加可以增强汤的甜味和营养价值。
5.汤底可以根据个人口味的偏好,再添加一些调料,如姜片、白胡椒等。
淮山排骨汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,适合各个年龄段的人食用。它具有益气补中、健脾益肾、滋阴补阳等功效,可增强体质,提高免疫力。希望您能够成功制作出一份美味的淮山排骨汤,为您和家人带来滋补与舒心的享受。