社区日间照料中心助餐点
方
案
目录
一、工作目的
二、工作原则
（一）管理规范化深圳卓越教育
自动点餐机美食食谱（二）管理人员体系
（三）服务规范化
三、服务流程
四、服务对象及就餐时间
五、供应助餐模式及流程
（一）集中就餐服务
（二）送餐服务
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六、资金预算六年级上册数学答案
七、保障措施
助餐点功能服务运营方案
给爷爷奶奶买什么为积极响应《关于四川省2015—2017年养老服务体系建设重点任务安排意见》，探索符合特点的助餐配餐服务模式，更好地满足本镇老年人（60及60岁以上）尤其是特殊困难老年人的居家养老就餐需求，规范助餐配餐服务工作，进一步提升助餐配餐服务质量，坚持广覆盖、保基本、可持续的原则，以保障特殊老年人助餐需求为重点，发挥现有养老机构、社区日间照料中心等社区居家养老设施的助餐服务功能，全面提升居家老年人的生活品质，结合社区居民需求，采取定点膳食、配送到户等方式，实现助餐服务的专业化、市场化、规模化，为老年人提供订餐、就餐、送餐便捷服务，现制定开展助餐功能服务方案。
一、工作目的
以社区居民服务需求为导向，推动社区居家养老服务“助餐工程”区域化发展，打造爱心食堂品牌，有效解决社区居民与老年人特别是失能、独居、空巢等特殊老人用餐难题，提升老年人幸福感、获得感。
二、工作原则
（一）管理规范化
落实责任，分工明确，工作运作正常，人员配备到位，档案管理规范，各类台账齐全完整。
1.1.1 室内显著位置悬挂食品经营许可证、从业人员健康证、收费标准以及老年人优惠收费标准、食品安全管理制度、举报、助餐订餐流程，做好服务指引，接受居民监督；
1.1.2 所需食材由具有资质的供应商进行配送，膳食的采购、处理、储存、烹饪、供应过程全程可控；
1.1.3 完善各功能室管理制度、人员岗位职责、食品安全管理制度、安全责任制度、服务回访制度、膳食服务制度、流程及岗位职责等；
1.1.4 建立食品留样备查制度，留样时间不少于48小时，配备专用留样容器和冷藏设施，专人管理，做到生与熟、成品与半成品分开制作、存储；
1.1.5 做好餐（饮）具消毒，餐厨垃圾每日处理，餐（饮）具、厨房和就餐区卫生应符合国家相关规定。
（二）管理人员体系
1.2.1 配备与服务和运营相适应的管理人员、专业技术人员和服务人员，建立岗前培训以及长效培训和例会制度，有切实可行的激励奖励措施和办法。
1.2.2中心人员配备情况：
（三）服务规范化
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3.1.1 树立诚信服务意识，公开和各项服务类别、标准及内容，不断拓展业务；
3.1.2 设立投诉/建议箱，公布机构名称、机构负责人姓名、等，并依据老年人提出的建议或投诉进行处理；
3.1.3 建立老人服务档案、需求记录表、服务状况及居家养老信息表；
3.1.4 开展服务对象满意度测评，满意率和合格率达到95%以上；
3.1.5 对服务人员进行培训，掌握应对老年人特殊情况如噎食、呛咳、中毒、低血糖、烫伤等事件的技能；
3.1.6 制定突发事件应急预案，预防突发事件的发生，并制定突发事件处理记录表，形成档案；
3.1.7 根据老年人身体状况及需求、地域特点、民族、宗教习惯提供膳食，食谱每周至少更换一次（一荤一素一汤标准搭配），向老年人公布并存档；
3.1.8  统一养老送餐车辆标识、统一加装安全管理设备、统一进行车辆安全检查，养老送餐车辆实行一车一编号，及时备案登记；