油焖大虾属于经典鲁菜,选用体形硕大、头部长满虾脑,晶莹饱满的新鲜大虾烹制而成。菜品泽枣红亮丽,味香鲜美,鲜嫩微甜,油润适口。 油焖大虾,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在妙不可言,让人胃口大开,是鲁菜里面一道经典的美味...(展开)
淋巴结发炎症状难度:切墩(初级) | 黄磊美食食谱油焖大虾时间:10分左右 七年级下册英语期中 |
主料 | |
对虾8个 | |
辅料 | |
盐1茶匙 | 油适量 |
葱适量 | 姜适量自由落体运动ppt |
蒜适量 | 料酒汤匙 |
生抽1汤匙 | 醋半汤匙 |
白糖一茶匙 | |
油焖大虾的做法步骤
1. 原料:虾,葱姜切丝,蒜切片。
2. 将虾洗净,剪掉虾须、虾脚、虾,从脊背处划开,去掉虾线。
4. 放入葱姜蒜翻炒,用勺子压一压虾头,炒出虾油。
5. 淋入一汤匙料酒。
6. 放入一汤匙生抽,半汤匙醋翻炒均匀。
7. 调入盐和糖。
8. 加入清水,水量没过虾身的一半,盖上盖,用中小火焖透。
9. 汤汁微浓时即可关火,挑拣出葱姜蒜弃掉,装盘上桌。
小贴士
1.处理大虾时要处理干净,剪掉虾须、虾脚、虾,从脊背划开,去虾线而且便于入味。 五年级奥数题及答案
2.焖的时间不宜太久,看虾的大小,一般时间在3--5分钟,虾肉成熟即可关火,以免虾肉质柴汤老。
3.用手勺轻按虾头,挤出虾脑,这样成菜红润油亮,更具食欲。
2.焖的时间不宜太久,看虾的大小,一般时间在3--5分钟,虾肉成熟即可关火,以免虾肉质柴汤老。
3.用手勺轻按虾头,挤出虾脑,这样成菜红润油亮,更具食欲。
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