人民教育出版社《体育与健康》七年级全一册第一章
指导 思想 | 通过一日三餐搭配，掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。了解青春期饮食习惯和健康的关系，提高学生对维生素C和铁的摄入意识。通过体重指数和中学生肥胖与健康的关系，提高运用调整饮食和合理体育锻炼的办法来控制体重的思想。 7日美食减肥食谱 | ||||
教材 分析 | 本节课内容是人教版《体育与健康》教材七年级全一册，第一章第三节《合理膳食 促进健康》，课型为新授课。本节教学从平衡膳食与健康的关系入手，介绍了青少年养成良好的饮食习惯的重要性，着重对如何通过调整饮食结构和体育锻炼来达到控制体重的方法进行了介绍。本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。 | ||||
学情 分析 | 学生对于本节知识学习充满兴趣，一日三餐和体重指数，都是关乎学生日常生活的内容，心理上，学生从内心喜欢去饭店吃饭，我抓住这一点，列了菜谱，让学生通过所学知识，进行两天的一日三餐搭配，并且进行分组比赛方式填写，看谁填写的更营养健康，学以致用。 | ||||
教 学 目 标 | 知识和技能 | 1、掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。 2、了解青春期饮食习惯和健康的关系 。 3、运用调整饮食和合理体育锻炼的办法来控制体重。 | |||
过 程 与 方 法 | 1．通过教师讲解，阅读课本，观看幻灯片课件，掌握平衡膳食的要求。 2．通过讨论，评定同学们的一日三餐搭配是否合理。 3、制定合理膳食表。 4、饮食、锻炼与控制体重。 | ||||
情感与价值观 | 1．激发学生的学习兴趣，了解合理膳食要求，掌握饮食、锻炼与控制体重的方法。 2．把科学营养知识应用到日常生活中，创建美好生活。 | ||||
重点 难点 | 重点 | 掌握平衡膳食的要求，运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。 | |||
难点 | 应用平衡膳食的要求，指导日常饮食，了解营养与体能的供需关系 。 | ||||
教学 方法 | 课堂讨论法、启发法、演示法、归纳法。 | ||||
教学 准备 | 多媒体设备，课件，，教学白板。 | ||||
教学过程提要 | |||||
引 入 新 课 （约 3 分 钟） | 教师活动 | 学生活动 | 媒体运用 | ||
1．创造情境：同学们跟音乐请先看幻灯片，然后写出自己一日三餐最想吃的食物是什么？ | 同学们先看幻灯片，分组讨论，书写自己一日三餐饮食情况。 | 跟随范晓萱的《健康歌》展示图片，激发同学兴趣，书写自己的饮食结构。 | |||
2．引导：“民以食为天” 说的就是吃的重要性，“吃”对我们来说，最简单不过了，然而有人说，会吃。吃出健康；不会吃出病来。同学们会不会吃呢？ | 一至二位同学列举自己一日三餐膳食表，是否和理呢，引出课题，通过观看图片，引导吃的重要性 | 展示多媒体标题 | |||
3、引出课题：教师板书 第三节 合理膳食 促进健康 | 3．明确学习目标 | 展示学习目标，通过视频播放认识到合理膳食的重要性 | |||
一、 平 衡 膳 食 与 健 康 （约 18 分 钟） | 教师活动 | 学生活动 | 媒体运用 | ||
1、请阅读教材第七页平衡膳食与健康。 | 同学阅读课文，了解食物分类。 | 展示食物分类。 | |||
2．教师引导，课本上总结的五类食物：中国营养协会将食物分为五大类：第一类：谷类及薯类； 第二类：蔬菜、水果和菌藻类；第三类：动物性食物，包括肉、蛋、鱼虾等； 第四类：奶类及奶制品、豆类和坚果；第五类：动植物油等纯能量食物。 | 学生观看并总结食物分类，让学生举手回答这五大类食物，给人体提供什么营养，引出必需营养素 | 展示平衡膳食宝塔 并拓展糖类、脂肪 蛋白质、维生素、无机盐、水人体必需营养素。 | |||
3、教师引导，学生分组讨论一日三餐如何搭配。 | 学生根据教材讨论总结，五类食物搭配的具体要求。 | 一日三餐如何搭配？五类食物搭配的具体要求： 食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜，水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油的用量，吃清淡少油的膳食。 | |||
应注意两个方面 | 1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食 2、吃富含有铁和维生素C的食物 | 学生看书观课件，讨论为什么这样做，知识应用窗口的填写（课本第9页） | 学生看课件 播放哪些食物有铁和维生素C的食物 | ||
二、 饮 食、 锻 炼 与 控 制 体 重 （约16分钟） | 1、判断肥胖的标准（课本第10页）2、教师从网上搜集到各阶段的体重指数标准 | 体重指数(BMI)=体重（千克）÷身高（米）的平方 学生根据公式计算自己的体重指数 | 展示标准，学生计算，并对照自己的体重指数，两大组各选代表回答 | ||
2．案例分析 | 学生分组讨论 | 听听两大组合理建议 | |||
3、合理控制体重 | 最佳的办法是调整饮食和加强体育锻炼。 形体美固然重要，但保持自信乐观的心态更加重要！ | 1、调整饮食的图表 2、体育锻炼的方法图表。 （1）运动方式 （2）运动强度 （3）运动时间 | |||
4、教师列出食品，学生分组讨论并写出两天的膳食表，（课本第8页）并且展示在上 | 并对照开始上课时写的一日三餐表，学生分两组，思考后，讨论并分组比赛，也是本课的精彩之处 | 展示两组同学比赛的白板，看哪一组同学搭配的一日三餐更营养健康 “今天我当家” | |||
布置 作业 约2分钟 | 1、想一想你的饮食习惯是否符合营养要求？ | 课下合理的完善一日三餐表格（周一到周日）。 | 展示要求 | ||
2、你的生活圈中有部分肥胖者。 | 试着给他一些建议，并帮助制定一份减肥计划。要学会尊重别人。 | 根据学校内容拓展能力 | |||
小结 约1分钟 | 教师学生总结本课 | 让学生谈谈学习体会 | 课件展示 | ||
跟随音乐，多媒体课件最后一页，师生再见，谢谢各位！！
【教学流程图】
一、平衡膳食与健康
美食图片 今天我当家
二、饮食、锻炼与控制体重 （学以致用）
【板书设计】
第三节《合理膳食 促进健康》
1、一日三餐如何搭配？五类食物搭配的具体要求：
食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜，水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油的用量，吃清淡少油的膳食。
2、体重指数(BMI)=体重（千克）÷身高（米）的平方
学情分析：
本节《合理膳食 促进健康》，是七年级《体育与健康》理论知识内容，是关乎学生日常生活的内容，对学生情况我从以下几方面分析：
1、知识掌握上，初一学生年龄小，喜欢新鲜知识的学习，接受力强。对于我们这节课，关乎一日三餐，并且学习计算自己的体重指数，看看是否符合标准，学生喜欢，并且兴趣很高。
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