春季儿童补钙食谱 春季儿童补钙吃什么
人教版教材  春分刚过，家长们都在想着法儿给孩子补钙长个儿，其实除了在食物种类上“做加法”外，在调味品中“做减法”也有利于宝贝钙质的吸收。英国科学家研究发现，儿童饮食中盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。这就是说，培养孩子“口淡”的饮食习惯对于春季补钙有辅助作用。
春天孩子美食食谱
  儿童春季补钙食谱
  鲫鱼豆腐汤
  原料：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。
  做法：
  1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。
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  2、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开。
  3、放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
  刺猬丸子
  原料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10克、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。王明轩
  做法：
  1、将糯米用凉水泡40分钟，待用。
  2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水用力搅拌，捏成丸子。
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  3、将丸子逐个沾一层糯米，放入盘内，上笼用旺火蒸25分钟即成。
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