人参菜的几种家常吃法
  文章导读
                        人参 菜是我国南方比较常见的一种野菜。由于人参菜的营养特别丰富，所以常用来做为药补食材。人参菜对于可调解脾胃、通乳汁、润肺生津等多种功效。对于产妇由于乳汁不足的人，可用人参菜煮汤来喝。今天小编就给大家搜集到了许多有关人参菜的常见吃法，对于喜爱美食的朋友，可以一起来学习一下。                 



      人参菜营养价值极高，含有丰富的 蛋白质 、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部 分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44 克、 维生素C11.6克、 氨基酸 总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。



      人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，人参菜可作药膳两用，可辅助治 疗 气虚 乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中 益气、润肺生津等功效。人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分，对人身体都是很有好处的，大家可以放心的使用，其实人参菜在家常菜中时有出现，只是关注的人少了一些，营养价值不是很清楚而已。                 



        常见的几种人参菜的吃法



      1、炒人参菜



      所需材料人参菜，蒜片， 姜 丝，调味品。

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      制作过程



      1.1、洗净人参菜嫩茎、嫩叶;将菜在沸水中焯片刻;过冷水。



      1.2、起油锅加入蒜片、姜丝;再加入人参菜炒，起锅时加 盐 调味即可。



        2、 蚝油 姜丝人参菜


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      所需材料人参菜，耗油，姜丝，调味品。                 



        制作过程



      2.1、在沸水中将人参菜煮沸3分钟，过冷水。



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      3、人参菜 排骨 汤
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      所需材料排骨，人参菜， 枸杞 ，调味品。
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      制作过程




      3.1、将排骨洗净放入锅中，用小火熬制。



      3.2、待排骨煮熟肉香散发时，加入枸杞，加入人参菜，调味即可。



        4、凉拌人参菜根



      所需材料人参菜根，姜，蒜， 辣椒 ， 白砂糖 ， 芝麻 ，盐， 味精 ， 花椒 ， 醋 。




      制作过程



      4.1、肉质根去表质，放入沸水煮熟，煮熟之后捞起来过冷水。



      4.2、将人参菜跟撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀， 调味即可。



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        5、人参菜凉拌鸡片



      所需原料人参菜150克，鸡脯肉200克， 黄瓜 25克，调味品适量。



      制作过程



      5.1、将鸡脯片切片，人参菜洗净，冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝。




      5.2、将鸡片加入沸水煮熟，将人参菜洗净加入沸水煮熟。



      5.3、根据个人口味加入适当的调味品，将人参菜，鸡片，黄瓜拌匀之后淋上明油即可。



      这下我们对常吃人参菜有副作用这个问题已经很清楚了吧，人参菜富含丰富营养，我们可以多食用，上面的菜谱大家也可以试试。