摘要：为想要健康减肥的大学生提供干净的餐饮环境、绿的减肥食谱、健康的饮食平台，将合理膳食与运动相结合，让大家体会到健康瘦身的好处。项目实施过程中遇到了很多问题，虽然最后没有成功，但是健康问题仍然是需要我们不断关注的，青少年的健康成长仍需要大家的努力。
关键词：健康 营养 减肥餐
中图分类号：F719.3 文献标识码：A 文章编号：1009-5349（2018）14-0019-02
近年来，大学生就业问题受到了社会的广泛关注，更确切说是每一年大学生毕业的时候，这个问题都会被拿出来讨论。从个人来讲，专业不对口、工作不喜欢、工资不满意等因素会影响我们对工作的选择。从应聘单位来讲，学历不够高、毕业院校不符合要求、对人才的渴求等等诸多因素，都造成了大学生就业困难这一普遍现象。那么开展大学生自主创业教
育，锻炼学生创新思维，培养学生创新能力，“以创业促就业”是一个缓解就业压力的好渠道。大一时，我与另外两位同学有了创业的想法，刚好老师给我们提供了这个平台，借着这个契机我们提出了自己的创业想法。
“高校餐厅设立减肥窗口——“享瘦”主题餐厅可行性研究”是我们的项目名称。经过调查，发现中国目前已成为世界第二大肥胖国，无论是农村还是城市，我国的肥胖率都是逐年增加，第二届中国肥胖指数启动新闻发布会上公布，过去30年里，中国的肥胖率急剧上升，导致4600万成人肥胖，3亿人7日美食减肥食谱“超食”，这些人当中并不全是大学生、青少年，有很大一部分是低龄儿童。所以肥胖是当前社会不能忽视的一大问题。无论是从身心健康还是外貌美观来说，肥胖都带给了我们很大的影响。拿身边人来说，上大学以来，大家对自己的外貌有了更高的要求，男孩子都希望自己看起来比较强壮有安全感，女孩子追求肌肉紧致的线条美感。胖一些的同学更是天天把减肥挂在嘴边。我自己有过一年的健身经验，当时为了提高效率更快地达到效果，还专门请了私教，但是当时教练就说想要更好地增肌，积极健身的同时还要搭配合理的饮食，可是他给我专门制定的减肥餐我却不知道怎么吃，去哪吃。比如牛肉，鸡胸，水煮菜，这些都是我作为在校生没办法满足的。更别说时常和同学们出去玩儿，面对各种各样的美食诱惑，经常摄入高热量高脂肪的食物，由此不断循环，
减肥又怎么可能成功呢？另一方面，食品安全又是不可忽视的另一大问题，食材的新鲜程度，饮食环境的干净与否，都是最终能不能吃好的决定因素。所以怎么才能吃得开心，吃得健康营养，是大家持续关注的问题，也是我们萌生这个创业想法的初衷。
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