厨房美食菜谱:双椒鱼块的做法
老公爱吃鱼,正好看到菜场卖现杀的鱼段,于是做了一道蒸鱼块的菜,剁椒是自己坐的,好吃又放心,这道菜没有加一滴油,是健康减肥又解馋的首选,可以没有心里负担地多吃一些哟……
  食材
  主料:
  鱼块500g
  青椒
  红椒三个
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  蒜瓣
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  花椒
 
  料酒
 
  蒸鱼豉油适量   
  步骤
  1.先秦诸子选读准备青椒,红椒,蒜瓣,洗净切小丁
  2.加适量盐和一点糖,把双椒和蒜瓣搅拌均匀,放冰箱冷藏(冷藏时间越长越入味,我大概冷藏了三个小时)
  3.鱼段切块
  4.将切好的鱼块放水浸泡一会,在水里放点料酒去腥,洗净的鱼块沥干水分加少少盐和花
椒,拌匀,放冰箱冷藏
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  5.到了做晚饭的时候,鱼块和双椒大概都腌制了3个小时,把鱼块里的花椒挑掉,鱼块均匀码放在盘子里
  6.把剁椒均匀浦在鱼块上,上锅蒸大概二十分钟,关火厚过两三分钟再揭盖
  7.浇上一点蒸鱼豉油,就可以开吃了哟