智慧校园 痛风美食食谱自媒体
传统上，对痛风患者的饮食建议限制酒精，控制食物中嘌呤的摄入(包括一些富含嘌呤的蔬菜)，控制肉、鱼、禽、豆类等富含核蛋白食物的摄入。但是这样的饮食结构很难长期坚持，疗效也值得怀疑。最近，国外的一些学者研究了尿酸水平和食物之间的关系，并得出了不同于传统的结论。这些研究结果，既为我们重新制定痛风患者的饮食方案提供了新的依据，也给他们带来了口福。
调整饮食结构：我们以往建议痛风患者的饮食结构是低嘌呤、低蛋白质和限制酒精的摄入。但是，许多低嘌呤的食物却富含碳水化合物和饱和脂肪酸，这样的食物结构容易降低胰岛素的敏感性，升高人体血清胰岛素、葡萄糖、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，增加患心血管疾病的危险。因此，必须重视减轻体重，可以重新调整痛风患者的饮食结构。比如，不用严格限制嘌呤，但限制食物的卡路里(每天1600千卡)和碳水化合物(食用粗碳水化合物，如全麦粉、糙米；少食精制碳水化合物，如精制白米、白面)，适当增加蛋白质和不饱和脂肪酸(如坚果、杏仁、花生和花生酱、橄榄油、蓖麻油等)的比例。
少食肉类和海鲜：国外的研究发现，摄入大量的红肉和海鲜可以使尿酸水平增高。动物来源的食物，特别是红肉类，是饱和脂肪酸的主要来源。饱和脂肪酸可以引起胰岛素抵抗，和痛风密切相关。因此，对痛风患者，应限制红肉类食物的摄入。
增加奶制品：美国一项为期12年的研究发现，健康人增加奶制品，特别是低脂奶和低脂奶酪，可以降低尿酸水平。每天喝2杯以上的牛奶，痛风的发病率可以降低50％。牛奶营养丰富全面，且容易被人体吸收，对于普通缺钙的中国人，每天1孔乙己阅读答案～2杯牛奶很有必要，喝低脂奶尤为适宜。
可适量吃富含嘌呤的蔬菜：富含嘌呤的蔬菜很多，包括蘑菇、菠菜、花菜、鲜豌豆、扁豆、四季豆、青豆、芦笋等。由于尿酸偏高，很多患者对此类食物敬而远之。不过，有台湾学者研究表明，随着植物类食物摄人的增加，特别是蔬菜和水果的增加，可以降低痛风的发病率。因此推测，富含膳食纤维、叶酸和维生素c的蔬菜和水果，对痛风患者具有保护作用。由于植物类食物是中国人蛋白质摄入的主要来源，因此，适度地摄入一些富含嘌呤的蔬菜并不会增加患痛风的危险。
樱桃降尿酸：国外有多项研究发现，吃适量的樱桃可以使尿酸水平降低。不过，水果中
似乎只有樱桃有降尿酸的效果，其他的水果并没有直接降尿酸的作用。
可适量吃豆制品：通常的营养学观点是，豆制品可以导致痛风的发作。不过，在日本，有学者研究发现，在健康人和痛风患者中，豆腐对这两种人的血清尿酸水平影响并不大，因为所含嘌呤大部分在加工过程中丢失了。豆制品富含植物蛋白，适量吃一些豆制品(豆腐、豆腐干、豆浆等)对人体非常有益。
饮红酒有益：喝啤酒是高尿酸的一个重要的危险因素，这是指男性。有关研究发现，饮用红酒可降低尿酸水平，那些每天至少喝一杯红酒的人尿酸水平会更低。由于红酒同时还有降血脂和抗氧化的功效，因此每天喝适量红酒对人体大有裨益。
(摘自《家庭用药》)
翟 露
捶背是一种很有益的保健方法，特别是对体弱多病的老年人，捶背可防治多种慢性疾病，有益健康。捶背必须每天坚持才能见效，长期捶背好处多：
一是改善局部营养状态。通过捶背可促进局部血液循环，减少皮肤细胞的角质化，有利于皮肤的清洁与健康。
科学手工制作 二是舒筋活血，健身防病。老年人常会出现腰酸背疼和肌肉紧张，此时轻柔地捶背，有利于肌肉放松，消除疲劳，防止慢性病及腰肌劳损的发生。
三是宁心安神，振奋精神。当人过度疲劳时，就会出现心烦意乱、坐卧不宁，通过捶背会使其逐渐下来。
哆啦a梦伴我同行百度网盘 四是对于长期卧床的老人来说，每天捶背不但可振动呼吸器官帮助排出痰液，而且还可帮助排出肺泡中的废气。
捶背通常有拍法和击法两种，均沿脊柱两侧进行。前者用虚掌拍打，后者用虚拳叩击，
手法均宜轻不宜重，动作协调、节奏均匀，富有弹性。如此目上而下或自下向上轻拍轻叩，可自身捶打，站着和坐着都可以，也可由他人捶打，接受者可站可卧。捶背的速度以每分钟60～100下为宜，以不痛为度。每日1～2次，每次捶背时间以30分钟为限。
捶背要注意以下几点：
一是应握空心拳，不要把力量用在握拳上。
二是捶打速度要快慢适中，刚柔相济，捶击的力度以能使身体受到震动而不感到疼痛为宜。
三是如精神紧张、情绪激动，用轻而缓的手法，能抑制肌肉和神经紧张；如精神不振、倦怠乏力，可用疆而快的手法，使肌肉紧张、神经兴奋。
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