青瓜滚鱼丸汤
青瓜滚鱼丸汤
材料:
learntoread说实话，青瓜（即黄瓜）的营养价值一般，但胜在味道清甜爽口，富含水分和维生素，尤其是Vc和Ve，生食极佳；而且含丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，被视为减肥食品，是很受女士欢迎的美容瘦身品。除了凉拌和炒，青瓜也多做滚汤，今天用它配鱼丸，煮出来的汤水清甜鲜美，适合夏日常吃，有助纤体。3-4人份鱼丸：20颗青瓜：1条（约300克）罐头高汤：1碗香菜：2棵水：4碗调味料：油：1汤匙白胡椒粉：1/4汤匙鸡粉：适量盐：适量
做法:
1.青瓜洗净，用刀背刮去尖刺、略去皮，切片；
2.香菜洗净，切末；
3.煮沸清水和高汤，淋入一汤匙油，放入鱼丸煮开；
4.待鱼丸稍浮起，放入青瓜片，煮开后放香菜末，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。
功效：
清热解毒，泽肤健美。
枸杞羊肉汤
枸杞羊肉汤
材料:
用料原材料：枸杞子50克，羊肾100克，羊肉100克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将羊肾去臊切块汆水洗净，羊肉切蚕豆丁大小汆水，枸杞子洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、羊肉、羊肾、胡椒粒、姜片，大火烧开转小火炖45分钟加入枸杞子再炖5分钟调味即成。
功效
羊肉可壮筋骨、厚肠胃，历来为壮阳佳品，尤其冬季食用有促进血液循环、改善体虚之功效。
枸杞子可血虚劳损，头晕眼花，视物不清。
爱心提示
一般人皆可食用。尤其适宜中老年男士食用。
苦瓜淮山鲫鱼汤
苦瓜淮山鲫鱼汤
材料:
苦瓜，看名字已知其味苦，但爱吃的人谓其甘。民间有一种说法苦瓜有“不传己苦与他物”的特点，就是与其他鱼、肉等同煮，绝不会把苦味传给对方，所以苦瓜“有君子之德”，被誉为“君子菜”。用苦瓜煲的汤是广东人餐桌上常见的汤品，汤水清甜回甘，明目清热解毒。3－4人份鲜淮山：400克姜：3片鲫鱼：2条（约600克）苦瓜：1条水：8碗
小孩老吐奶做法:
美食天下汤食谱大全
胎记位置1.洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；
2.苦瓜洗净，切掉两端，剖成两半，去瓤，切成约两厘米厚的片；
3.鲜淮山洗净，削皮，切块，泡在清水里防止褐化；
4.热锅放两汤匙油，待油五、六成热时，放鲫鱼和姜片，将鲫鱼两面煎至微黄，铲起待用；
5.煮沸清水，将鲫鱼装入煲鱼汤袋，和其余各物一起放入沸水，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
补脾益胃、化痰止咳、增强肺气、开胃消食；对流行性感冒有食疗作用。脾胃虚寒者、孕妇不宜食用。
丝瓜平菇瘦肉汤
丝瓜平菇瘦肉汤
材料:怀孕多久可以测出来
用料瘦肉150克，鲜平菇200克，丝瓜250克，鸡汤750克，姜片、精盐、味精、酱油、料酒、湿淀粉各适量。
做法:
1、平菇去皮洗净。丝瓜洗净，切成厚片。
2、瘦肉洗净切片。
3、将鸡汤倒入汤锅内烧开，下平菇、丝瓜片、肉片、姜片，加酱油、料酒、味精，大火煮沸10分钟后调入精盐，以湿淀粉勾芡即可。
功效
肉片鲜嫩，汤稠味美。丝瓜味甘性平、微寒，身体虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜食用。
韭菜猪红汤
韭菜猪红汤
准备时间：15分钟烹饪时间：20分钟特：面对如此简单亲切的猪红汤，你此时的万缕思绪是否早已飞
回到了母亲的身旁？香浓的骨汤中，一口一口品出的都是家的味道。
材料:
猪红（即猪血）1块（约300g），嫩豆腐1块（约300g），韭菜1把（约100g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），猪骨汤1000ml，大蒜1瓣，姜1
小块（约5g），油1茶匙（5ml）
做法:
猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。
韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黄，再取出待用。
锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后汆煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。
将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。
待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可
小诀窍:
猪红汤一定要用骨汤来做才够味，否则清汤寡水，食之无味。
在购买猪棒骨时，可让商家代劳将猪棒骨剁成大块，熬骨汤时简单加入葱、姜即可，烧沸后转小火慢炖2小时即成浓香的猪骨汤。
还可用同样原料稍加改动，制成韭菜炒猪红，作为一道热菜来食用。
港式罗宋汤
港式罗宋汤
包你喝完以后上饭店都不再点罗宋汤, 因为自己做的又简单味道又好！
材料:
蕃茄4个，每个切成8份，中洋葱1个，去皮，切大颗，牛油3汤匙，西芹粒2杯，椰菜1/4个，切丝，月桂叶2-3片，浓缩牛肉汤1罐，水4罐，茄膏1罐80ml，牛蹍半斤，切大颗，红萝卜6根，去皮，切大块，汁
料：，牛油1汤匙，辣椒油2汤匙，干罗勒香草碎2汤匙，盐适量
做法:
1.先将牛蹍飞水, 约10分钟, 洗净, 沥水备用。
2.快所有材料放于煲内, 盖上盖, 大火先烧开, 煮20分钟后改慢火再煲2个半小时。吃前再加入汁料调味即可。
萝卜猪肚汤
萝卜猪肚汤
材料:
猪肚片150公克，白萝卜块280公克，红萝卜块80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少许，水750㏄，罐头高汤250㏄，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，冰糖少许
做法:
1.取一汤锅，加入水及高汤，煮滚后放入猪肚片与白萝卜块煮约15分钟。
2.于作法1的锅中放入红萝卜块、黑木耳片、姜片，煮至再度滚沸后，转小火盖上锅盖，续煮约15分钟。
3.于作法2的锅中加入盐、鸡粉、冰糖拌匀，起锅前加入香菜即可。
银鱼蛋汤
银鱼蛋汤
材料:
干银鱼·50克榨菜·15克鸡蛋·2个韭黄·80克生姜·1小块淀粉·适量猪油·20克高汤·15大匙胡椒粉·1小匙精盐·1小匙
味精·0.5小匙
做法:
1.干银鱼泡软洗净沥干，榨菜洗净切细丝；韭黄洗净切段；鸡蛋打散；生姜洗净切丝；
2.锅内放猪油，烧热，稍煎一下银鱼，放入榨菜丝、韭黄段、生姜丝、高汤，煮10 分钟，加精盐，再缓
缓倒入鸡蛋；
3.用味精、胡椒粉调味即可。
注意
味淡鲜美，泽清新。一定要烧开汤汁后再倒入鸡蛋，否则会有蛋腥味。
鲜奶炖鸡汤
鲜奶炖鸡汤
材料:
用料土鸡600克，鲜奶1000毫升，高汤1000毫升，红枣5颗，姜、精盐各适量。
做法:
1、土鸡洗净切块，入沸水中汆烫一下。姜切片。
2、汤锅内倒入高汤、鲜奶，放入土鸡块、红枣及姜片，大火煮开后加锅盖，改小火煮2小时，起锅前加入精盐调味即可。
小诀窍:
特点
汤汁浓白，奶香浓郁，营养丰富。
上汤苋菜
上汤苋菜
家中的孩子管苋菜叫红菜，因为熟苋菜总是滴着玫红汤汁染红了他们碗中的米饭；老人们管苋菜叫汗菜，那是腔调里的地方口音使然。在山区，苋菜总这样被我们擅自地改读。它太普通了，没人在意要给它正正名。对太常见的事物，少有人会沉下心去细细感受它的奇异，尤其对一株蔬菜，除了想吃它还是想吃它。我们菜场里的苋菜，一捆捆的，用稻草绳扎着，捧在胸前像捧着一束花。植物谱里的苋菜有五六种，但常见常卖的一般只有红苋菜和白苋菜。我习惯提一捆红苋菜回去，觉得它自有一种妖娆。
材料:
苋菜400克，蒜头2瓣，高汤3勺，盐，食用油
做法:
1.苋菜择去老根烂叶，洗净沥干，大蒜拍成蒜粒；
2.热锅入油至七成热，下苋菜翻炒；
3.待锅中苋菜塌下去时，放蒜粒，倒入高汤炒匀(苋菜本身会出水），闭盖中火焖煮一会；
4.苋菜煮软后，加盐调味，即可起锅。
纽贝斯特奶粉怎么样小诀窍:
大蒜拍碎后，蒜香极易挥发，后放蒜粒和苋菜一起煮，蒜香更足。高汤提鲜，不须加味精。
橄榄雪梨煲瘦肉汤
橄榄雪梨煲瘦肉汤
材料:
天气干燥酷热，在太阳底下没站一会已是口干舌燥，即使是呆在空调房里也不会好多少，冷气像把全身的水分都蒸发掉了，这种日子最适合喝些生津止渴、清咽