干煸芸豆
材料：
1、四季豆500克，（多说一句，四川叫四季豆，但北方应该叫豆角或者芸豆，而且种类特多，我也弄不明白，反正四川的那种扁扁的，细细的四季豆干煸最好吃，买的时候一定挑嫩一点的），
2、瘦肉馅50克（可以用少许盐、淀粉、料酒腌制一会），憋尿吧
3、碎米芽菜30克（这个也是四川宜宾特产了，超市应该有卖，和江浙的梅菜口味差不多），
4、姜末，蒜末，干辣椒剁碎；
步骤：
1、锅里放油烧热，放入四季豆小火炒，炒啊炒，炒到四季豆的皮出现了皱纹，并出现金黄就可以捞出了，这仅限于非常嫩的四季豆哦；另一种就是饭店的做法了，多放油，过油炸吧，这种方法比较快，四季豆是不吃油的，炸完的油留着下次炒菜吧。
2、锅里留一点油，加入肉末翻炒至七成熟，加入姜、蒜、干辣椒、花椒和芽菜一起翻炒，最后加入干煸好的四季豆，放入盐、味精调味就可以出锅了；
呵呵，很有食欲吧
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水煮肉片
原料：猪里脊，大白菜（可随各人口味选择时令蔬菜），郫县豆瓣酱，葱末，姜末，蒜末，干辣椒，花椒，胡椒粉。
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猪肉要顺着纹理切成大片，用湿淀粉和鸡蛋清上浆。
做法：
1、葱姜蒜末下油锅翻炒出香味，放入郫县豆瓣酱编炒一分钟。
2、如果豆瓣酱多，则不用放盐（根据各人口味），放一勺糖，加水烧
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3、放入大白菜（或者你喜欢的蔬菜），焯半熟将蔬菜捞出备用。
4、将肉片轻轻滑入汤里。
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5、待水再次翻滚后（熟，时间长短由肉片厚度定）即将肉片和汤倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉。美食食谱图解